طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

نخود فرنگی یکی از سبزیجات پر خاصیت است که در بسیار ی از غذاها و سالادها می توانید استفاده کنید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در شیشه به روش بازاری در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

مواد لازم برای کنسرو نخود فرنگی
نخودفرنگی	۲ کیلو
سرکه	۴ قاشق غذاخوری
نمک	۲ قاشق چایخوری حدودا
آب	به میزان لازم
شیشه با درب فلزی	به تعداد لازم

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

مرحله اول

نخود فرنگی ها را پاک کرده و ار غلاف خارج کنید و در یک ظرف مناسب بریزید بعد از این که تمام نخودها دانه شدند آن ها را تمیز بشویید و در یک قابلمه متناسب بریزید و به آن آب بیافزایید طوری که روی نخودها با آب پوشیده شود.

مرحله دوم

قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و درب ظرف را بگذارید تا به جوش بیاید سپس برای نیم ساعت تا یک ساعت صبر می کنیم تا نخودها در آب بجوشند و کاملا پخته شوند البته بعد از ۳۰ دقیقه تست کنید اگر نخودها زودتر پخته بودند از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

بعد از پخت اجازه می دهیم تا نخودها کمی خنک شوند سپس سرکه و نمک را اضافه می کنیم و کاملا با هم مخلوط می کنیم برای این که رنگ نخود فرنگی تیره نشود لازم است که برای افزودن سرکه و نمک کمی خنک شده باشد.

مرحله چهارم

در ادامه مزه نخودها را می گیریم اگر نمک آن مناسب بود شروع به کنسرو کردن می کنیم برای این کار نخودها را در شیشه می ریزیم و با آب آن کاملا پر می کنیم آب روی نخود فرنگی ها را باید بگیرد سپس درب شیشه ها را محکم می بندیم.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید که از شیشه درب فلزی استفاده کنید و شیشه ها را از قبل کاملا تمیز شسته و خشک کنید، شیشه های کنسرو را در یک قابلمه بچینید و قابلمه را با آب پر کنید مقدار آب باید در حدی باشد که شیشه ها تا نیمه درون آب باشند.

مرحله ششم

اجاق گاز را با حرارت ملایم روشن کنید و قابلمه را روی آن قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد سپس از روی اجاق برداشته و شیشه ها را به شکل سر و ته در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا کاملا خنک شوند.

مرحله هفتم

بعد از این مرحله کنسرو نخود فرنگی خانگی و خوشمزه ما آماده است می توانید با آن خوراک نخود فرنگی و کوکو نخود فرنگی درست کنید و در انواع سالادها استفاده نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.