طرز تهیه ترشی سالاد فصل

طرز تهیه ترشی سالاد فصل را با ساده‌ترین روش خانگی یاد بگیرید! ترکیبی از سبزیجات تازه و ادویه‌های خوش‌عطر که در کنار غذاهای ایرانی طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. با این دستور، ترشی ترد و خوشمزه‌ای درست کنید که همه عاشقش می‌شوند، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این ترشی در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه ترشی سالاد فصل

مرحله اول

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا گل کلم را شسته و خرد می کنیم و کنار می گذاریم تا خشک شود سپس هویج، خیار و ساقه کرفس را هم به همین ترتیب خرد کرده و دقت کنید که همه مواد باید بعد از شستن خشک شوند.

مرحله دوم

در این مرحله همه سبزیجات را با هم مخلوط می کنیم می توانیم سبزی را نیز مخلوط کرده سپس روی دستمال آشپزخانه پهن کنیم و اجازه دهیم باز هم خشک شوند زیرا رطوبت ترشی را خراب و کپک زده می کند در ادامه مواد را در ظرفی ریخته و آب گوجه را اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه ادویه ها را افزوده و مواد را با هم مخلوط می کنیم و در شیشه تمیز و خشک می ریزیم و برای یک ماه در یخچال یا محیطی خنک و تاریک قرار می دهیم ترشی سالاد خوشمزه ما آماده است و می تواند کنار غذای جذابی برای فصل سرد سال باشد.

مقدار کالری ترشی سالاد فصل بسته به مواد و میزان مصرف روغن یا شکر در آن متغیر است، اما به‌طور تقریبی:

🥗 کالری ترشی سالاد فصل (در هر ۱۰۰ گرم):

🔹 حدود ۲۵ تا ۳۵ کالری

📋 جزئیات تقریبی ترکیب کالری‌ها:

• کلم و هویج: ۱۵ کالری

• خیار و فلفل دلمه‌ای: ۵ کالری

• آب گوجه و نمک: کالری بسیار کم (تقریباً صفر)

• در صورت افزودن کمی شکر: حدود ۱۰ کالری اضافه

  

💡 نکته:

اگر در تهیه ترشی از روغن زیتون یا شکر استفاده نشود، ترشی سالاد فصل یک چاشنی کم‌کالری و رژیمی به شمار می‌آید که برای رژیم‌های لاغری نیز مناسب است.