طرز تهیه ترشی گل کلم

یکی از ترشی های خوشمزه که در فصل پاییز می توانید درست کنید گل کلم است که بسیار ساده و فوری آماده می شود، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی گل کلم ساده و خوشمزه با زردچوبه به روش بازاری در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

راز خوشرنگ شدن ترشی کلم قرمز رستورانی با روش خانگی ساده

یکی از دورچین های خوشمزه در رستوران ها ترشی کلم قرمز است که بسیار خوشرنگ تر از نوع خانگی آن است در این مطلب راز قرمزتر شدن آن را یاد بگیرید.

طرز تهیه ترشی گل کلم

مرحله اول

در ابتدا برای درست کردن ترشی گل کلم خوشمزه و پرطرفدار باید کلم را به اندازه دلخواه خرد کنید می توانید به قطعات بزرگ یا ریز خرد نمایید سپس هویج را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه حلقه ای برش می دهیم.

مرحله دوم

فلفل ها را نیز شسته سپس خرد می کنیم در ادامه گل کلم و هویج را می شوییم و کنار می گذاریم تا آب آن خشک شود سپس قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم سرکه سفید را داخل آن می ریزیم و نمک را به همراه زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه دانه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

اجازه دهید سرکه به جوش بیاید سپس هویج را می افزاییم دو دقیقه که جوشید گل کلم را اضافه می کنیم و در ادامه فلفل تند و سیر را به سرکه می افزاییم و اجازه می دهیم تا برای ۵ دقیقه دیگر با هم بجوشند.

مرحله چهارم

بعد از این زمان ترشی آماده است از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا سرد شود سپس در ظرف تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری نمایید روی مواد ترشی را باید سرکه بگیرد و مواد داخل سرکه غوطه ور باشند. نوش جان.

خواص و فواید ترشی گل کلم

ترشی گل کلم، علاوه بر طعم عالی، دارای فوایدی برای سلامتی است. گل کلم سرشار از ویتامین C، فیبر و مواد معدنی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارشی کمک کند. استفاده از سیر و ادویه‌ها نیز به خاصیت ضدعفونی‌کننده و بهبود گردش خون کمک می‌کند.