طرز تهیه ترشی انار و لبو

در فصل پاییز یکی از چاشنی های پرطرفدار کنار غذا که معمولا جای سالادها را در سفره ایرانی می گیرند ترشی ها هستند با تنوع و طعم بی نظیری که دارند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی انار و لبو قرمز خوشمزه به روش بازاری در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه ترشی زرشک خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

ترشی ها همیشه پای ثابت سفره ایرانی ها هستند در هر فصلی می توانید ترشی مخصوصی درست کنید.

طرز تهیه ترشی انار و لبو

مرحله اول

برای درست کردن ترشی انار و لبو در ابتدا چغندرهای قرمز تهیه کنید آن ها را تمیز بشویید سپس سر و ته چغندر را جدا کنید با احتیاط از کارد استفاده کنید چون چغندرها در زمان خامی خیلی سفت هستند.

مرحله دوم

در یک قابلمه آب ریخته و چغندرها را داخل آن قرار داده و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم تا کاملا بپزند بعد از پخت آبکش کنید و اجازه دهید کاملا خنک شوند سپس با یک رنده درشت رنده می کنیم.

مرحله سوم

با توجه به سلیقه خود می توانید چعندرها را رنده کنید یا نگینی کنید و در یک قایلمه متناسب بریزید سپس انار های قرمز و شیرینی را که تهیه کرده اید را برش می زنیم و دانه می کنیم.

مرحله چهارم

روی لبوهای خرد شده سرکه قرمز می ریزیم طوری که تا سطح روی لبوها را می گیرد سپس ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا یک جوش بزند یعد از آن انار دانه شده را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

بعد از چند دقیقه جوشیدن نمک را به همراه شکر، گلپر و سیاه دانه می افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می نماییم و ترشی را از روی حرارت اجاق گاز بر می داریم و درب قابلمه را می گذاریم.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه و خانگی به روش بازاری

یکی از ترشی های خوشمزه که می توانید برای فصل پاییز آماده کنید ترشی فلفل سبز است که یک چاشنی بی نظیر برای کنار غذا می باشد.

مرحله ششم

با بستن درب قابلمه حرارت موجود در ترشی یاعث می شود ترشی کاملا جا بیافتد و آماده گردد بعد از سرد شدن ترشی آن را در ظرف شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم.

مرحله هفتم

شیشه ترشی را داخل یخچال بگذارید ترشی انار و لبو یک ترشی فوری است و بعد از یک روز می توانید کنار غذا میل کنید و از خوردن آن لذت ببریید. نوش جان.

خواص ترشی انار و لبو قرمز

ترشی انار و لبو قرمز علاوه بر طعم لذیذ خود، خواص زیادی دارد. انار یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب کمک می‌کند و فشار خون را کاهش می‌دهد. لبو نیز به دلیل داشتن آهن، فولات و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، به تقویت خون‌سازی و سلامت کبد کمک می‌کند. علاوه بر این، ترکیب انار و لبو می‌تواند سیستم گوارش را تقویت کرده و به هضم بهتر غذا کمک کند.