طرز تهیه ترشی بندری خوشمزه و مخصوص به روش بازاری
طرز تهیه ترشی بندری
ترشی یک چاشنی خوشمزه برای دورچین غذاست در این مطلب یک ترشی خوشمزه و سریع با طعم فوق العاده را آموزش می دهیم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی بندری خوشمزه و مخصوص به روش بازاری در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.
مواد لازم برای ترشی | |
بادمجان | ۶ عدد |
گل کلم | نیم کیلو |
هویج | ۳۰۰ گرم |
سیر | ۷ حبه |
فلفل سبز تند | ۲ الی ۳ عدد |
زردچوبه،نمک، فلفل قرمز، سیاه دانه | از هر کدام یک قاشق مربا خوری |
رب گوجه فرنگی | ۵ قاشق سرپر غذاخوری |
سرکه سفید | به اندازه ای که روی مواد را بگیرد |
طرز تهیه ترشی بندری
مرحله اول
برای درست کردن ترشی بندری خوشمزه و تند در ابتدا رب گوجه را با مقداری سرکه سفید روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم و هم می زنیم تا یکدست شود سپس بقیه سرکه را می افزاییم و اجازه می دهیم دو تا جوش بزند.
مرحله دوم
در ادامه نمک، فلفل قرمز، سیاه دانه و زردچوبه را اضافه می کنیم سپس هویج را شسته و اجازه می دهیم کاملا خشک شود و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و به سرکه اضافه می کنیم دو دقیقه که جوشید بادمجان های خرد شده را می افزاییم.
مرحله سوم
در انتها گل کلم شسته و خشک شده را که به اندازه دلخواه خرد کرده اید را اضافه نمایید و اجازه دهید برای حدود ۷ دقیقه ترشی بجوشد و پخته شود بعد از این مرحله سیر و فلفل خرد شده را بیافزایید و بگذارید دو دقیقه بجوشد.
مرحله چهارم
در ادامه از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود در ظرف خشک و تمیز بریزید و در یخچال بگذارید بعد از سه روز ترشی آماده است، از خوردن این ترشی خوشمزه و تند در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان.
- منبع :
- ashpazi_forough_mz76