طرز تهیه ترشی زیتون

یکی از ترشی های خوشمزه ترشی زیتون است این ترشی مجلسی و خاص را به راحتی در منزل می توانید تدارک ببینید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی زیتون شمالی + طرز تهیه ترشی زیتون خانگی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خانگی به روش بازاری

نزدیک فصل پاییز که می شویم یک چاشنی کنار غذای خوشمزه به سفره ایرانی ها اضافه می شود ترشی ها که در مدل ها و شکل های مختلف می توانید آماده کنید.

طرز تهیه ترشی زیتون

مرحله اول

در ایتدا برای درست کردن ترشی زیتون باید یک برش روی زیتون ها به وجود بیاورید تا طعم و مزه مواد به خورد زیتون برود ممکن است زیتون شما تلخ باشد پس تلخی آن را بگیرید.

مرحله دوم

برای گرفتن تلخی زیتون، زیتون را در قابلمه ای ریخته با مقداری آب روی حرارت اجاق گاز قرار دهید چند جوش که خورد از روی حرارت بر می داریم این مرحله را چند بار تکرار می کنیم.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه و خانگی به روش بازاری

یکی از ترشی های خوشمزه که می توانید برای فصل پاییز آماده کنید ترشی فلفل سبز است که یک چاشنی بی نظیر برای کنار غذا می باشد.

مرحله سوم

در مرحله آخر مقداری نمک به زیتون بزنید و آبکش کنید با این روش تلخی زیتون به طور کامل گرفته می شود، در ادامه زیتون ها را داخل قابلمه ریخته و سرکه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم تا یک جوش بخورد سپس از روی اجاق بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود، در این فاصله سیرها را پوست می گیریم.

مرحله پنجم

سیرها را رنده می کنیم یا حلقه ای برش می زنیم سبزی ها را پاک نموده شسسته و می گذاریم آبش برود و خشک شود، ظرف شیشه ای تمیز را برداشته یک ردیف زیتون می چینیم.

طرز تهیه ترشی پیاز فوری و خوشمزه با پیاز قرمز

یکی از ترشی های خوشمزه پاییزی ترشی پیاز است که بسیار پر طرفدار است و کنار غذاهای مختلف قابل سرو می باشد.

مرحله ششم

روی زیتون کمی سیر و سبزی را به همراه نمک می گذاریم و این لایه ها را به همین ترتیب تا پر شدن شیشه ادامه می دهیم در انتها گلپر را می افزاییم و روی ترشی سرکه می ریزیم.

مرحله هفتم

سرکه را تا روی زیتون ها را بگیرد ریخته و درب ظرف را محکم می بندیم در جای گرم برای یک هفته قرار می دهیم تا آماده شود سپس در یخچال می گذاریم و در کنار غذا سرو می کنیم. نوش جان.

خواص ترشی زیتون

زیتون‌ها به‌طور کلی دارای خواص بسیاری هستند که در تهیه ترشی نیز حفظ می‌شوند. این میوه حاوی چربی‌های سالم، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به حفظ سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب‌ها کمک می‌کند. همچنین، زیتون‌ها می‌توانند به بهبود هضم غذا و جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک کنند. ترشی زیتون به‌ویژه برای افرادی که به دنبال چاشنی‌های سالم و خوشمزه هستند، انتخابی مناسب است.