طرز تهیه ترشی قارچ

طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه و مخصوص خانگی به روش بازاری را با دستور پخت آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه ترشی قارچ

مرحله اول

در ابتدا برای درست کردن این ترشی خوشمزه و جذاب قارچ ها را با مسواک زیر آب می شوییم داخل آب نریزید چون بافت اسفنجی دارد آب را جذب می کند سپس کنار بگذارید تا خشک شوند در ادامه فلفل سبز را به صورت حلقه ای برش می زنیم.

مرحله دوم

نصف قارچ ها را داخل یک شیشه تمیز و خشک می ریزیم و سپس روی آن فلفل را به همراه نمک و نعنا خشک می افزاییم و سیر را اضافه می کنیم در ادامه دوباره قارچ ریخته و همین مراحل را ادامه می دهیم.

مرحله سوم

در این مرحله سرکه را اضافه می کنیم و در ادامه آب جوشیده ولرم را داخل شیشه می ریزیم و درب شیشه را محکم می بندیم تا هوا نکشد و ظرف ترشی را برای مدت یک هفته در یخچال یا محیط خنک قرار دهید.

مرحله چهارم

بعد از یک هفته می توانید در کنار غذاهای خود از این ترشی خوشمزه استفاده کنید دقت کنید که برای این ترشی از قارچ های کوچک و سفید استفاده نمایید. از این ترشی برای تزیین غذا ها استفاده نمایید. نوش جان.

خواص و فواید

قارچ به‌طور طبیعی سرشار از ویتامین‌های گروه B، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و سلنیوم است. از این رو، مصرف ترشی قارچ علاوه بر لذت از طعم خاص آن، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد سلولی و کاهش التهاب کمک کند. همچنین سرکه موجود در ترشی قارچ به هضم بهتر غذا کمک کرده و می‌تواند برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مفید باشد.