طرز تهیه پلو نخود فرنگی خوشمزه مجلسی

مرحله پنجم

پیازها را پوست بگیرید و روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با کارد خلالی کنید داخل همان تابه ای که مرغ ها را سرخ کردید بریزید و زردچوبه و فلفل سیاه برای خوش عطر شدن غذا اضافه کنید تا تفت بخورد.

مرحله ششم

بعد از این که پیازها تفت داده و سبک شدند رب را اضافه کنید تا سرخ شود و رنگ بیاندازد سپس یک عدد لیمو را برش زده و آب آن را گرفته و به تابه اضافه کنید و تکه های سرخ شده مرغ را داخل تابه روی پیازها بچینید.

مرحله هفتم

یک بوته سیر را از وسط دو نیم کنید و به همراه زنجبیل تازه کنار مرغ ها قرار دهید و دو و نیم لیوان آب داخل تابه بریزید و نمک و زعفران را نیز بیافزیید و در تابه را گذاشته برای دو ساعت بگذارید همه مواد با هم بپزد.

مرحله هشتم

برای پخت پلو بهتر است برنج را برای دو ساعت بخیسانید سپس آب را در قابلمه به جوش برسانید و برنج و نخود فرنگی و شوید ریز شده را اضافه کنید بگذارید بجوشد تا برنج نیم پز شود سپس داخل آبکش بریزید.

مرحله نهم

نان لواش را به اندازه ته قابلمه برش داده وداخل ظرف روغن بریزید و نان را کف آن قرار دهید سپس برنج را داخل قابلمه بریزید و دم بگذارید. پلو نخود فرنگی و مرغ خوشمزه و خوش آب و رنگ ما آماده سرو است. نوش جان.