طرز تهیه ترشی زرشک

ترشی ها همیشه پای ثابت سفره ایرانی ها هستند در هر فصلی می توانید ترشی مخصوصی درست کنید یکی از این ترش ها ترشی زرشک خوشمزه و متفاوت است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی زرشک خوشمزه و خانگی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه رب آلوچه ترش و خوشمزه خانگی با آلوچه جنگلی

یکی از چاشنی های خوشمزه و پر طرفدار برای غذاهای محلی رب آلوچه است که با طعم بی نظیرش رنگ و جلوه خاصی به غذاهای شما می دهد.

طرز تهیه ترشی زرشک

مرحله اول

برای درست کردن یک ترشی زرشک بی نظیر و فوق العاده اولین کاری که باید بکنید این که زرشک های تازه را دانه دانه کنید و برگ و ساقه ها را از آن جدا نمایید و در یک کاسه بزرگ و گود بریزید.

مرحله دوم

روی زرشک ها آب سرد بریزید و برای ۱۵ دقیقه صبر نمایید تا گرد و غبار زرشک ها تمیز شود سپس آبکش نمایید و صبر کنید تا آب اضافه آن گرفته شود و روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا خشک شود.

مرحله سوم

در این مرحله نصف لیوان زرشک را به همراه دو لیوان آب بگذارید روی حرارت اجاق گاز برای نیم ساعت تا بجوشد و آبش یک لیوان شود سپس در صافی بریزید و با پشت قاشق فشار دهید.

طرز تهیه ترشی آلبالو خانگی خوشمزه با طعم ویژه

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین ترشی ها ترشی آلبالو با طعم ملس و خوشمزه اش است که در فصل تابستان می توانید درست کنید.

مرحله چهارم

آب زرشک که آماده شد کنار بگذارید در یک شیشه تمیز و خشک زرشک ها را بریزید سپس نمک و شکر را به همراه گلپر اضافه نمایید در ادامه آب زرشک را به همراه سرکه بیافزایید.

مرحله پنجم

درب شیشه را محکم کنید و شیشه را بر عکس کرده و ۲۴ ساعت به همین شکل در محیط آشپزخانه قرار دهید سپس در یخچال قرار دهده و بعد از سه روز ترشی زرشک آماده است.

مرحله ششم

این ترشی خوشمزه را می توانید در کنار غذاها در مهمانی ها سرو کنید یک ترشی شیک و متفاوت که به میز شما جلوه خاصی می بخشد و از خوردن آن لذت ببریید. نوش جان.

خواص ترشی زرشک

زرشک دارای خواص زیادی است که در هنگام تهیه ترشی حفظ می‌شود. این میوه غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از سرماخوردگی و بیماری‌های فصلی جلوگیری می‌کند. همچنین، زرشک خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد کبد کمک کند. مصرف ترشی زرشک به‌ویژه در کنار غذاهای چرب و پر کالری می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کرده و طعم‌ خوشمزه‌ای به وعده غذایی بدهد.