طرز تهیه شیرینی گل سرخ خانگی مخصوص برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی گل سرخ
شیرینی گل سرخ یک شیرینی خوشمزه ایرانی است که طعم و مزه فوق العاده ای دارد و می تواند روی میز پذیرایی شما در روزهای عید گزینه عالی باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی گل سرخ خانگی مخصوص برای عید نوروز در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی پادرازی گرگانی برای عید مرحله به مرحله
| مواد لازم برای شیرینی | |
| آرد سفید | ۱۵۰ گرم |
| کره | ۵۵ گرم |
| خاک قند | ۳۰ گرم |
| روغن جامد | ۵۰ گرم |
| وانیل مایع | یک دوم قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ پنس |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای روی شیرینی | |
| خاک قند | یک دوم پیمانه |
| پودر پسته | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق چایخوری |
| گل سرخ | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شیرینی گل سرخ
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی گل سرخی کره را زودتر از یخچال بیرون می آوریم تا با محیط هم دما شود سپس آن را در ظرفی می ریزیم و روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم
در ادامه خاک قند را به همراه وانیل و پودر هل به مخلوط قبلی می افزاییم و دوباره هم می زنیم تا یک مخلوط با بافت سبک و پوک داشته باشیم قابل ذکر است که اضافه کردن وانیل و پودر هل باعث می شود شیرینی عطر بی نظیری داشته باشد.
طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه خوشمزه ترکیه ای
مرحله سوم
در این مرحله آرد را الک می کنیم و به مایه شیرینی اضافه می نماییم و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر لطیف و نرمی بدست بیاید باید آرد را کم کم اضافه کنید تا گوله گوله نشود و خمیر کاملا حمع شود.
مرحله چهارم
خمیر آماده را در کاسه گذاشته و سلفون می کشیم و برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند در این فاصله روی سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم یا سینی را کاملا چرب می کنیم.
مرحله پنجم
بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال خارج کرده روی سطح میز آرد می پاشیم و خمیر را با وردنه به قطر ۷ میل باز می کنیم با قالب دلخواه خمیر را قالب می زنیم می توانید از قالب های کوچک استفاده کنید تا در زمان پذیرایی خوردن آن راحتتر باشد.
طرز تهیه شیرینی شکر پاره خوشمزه و خانگی به روش بازاری
مرحله ششم
شیرینی قالب زده شده را برای نیم ساعت دیگر داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند سپس از یخچال خارج می کنیم فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا گرم شود سپس سینی را در فر می گذاریم.
مرحله هفتم
برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه می دهیم شیرینی در فر بماند و پخته شود در این فاصله مواد روی شیرینی را آماده می کنیم برای درست کردن مواد روی شیرینی گلاب را کم کم به خاک قند می افزاییم تا خمیر مانند شود.
مرحله هشتم
بعد از این که شیرینی ها پخته شد از فر خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شوند و سپس مواد رویه را روی شیرینی ها می ریزیم و با گل سرخ و پودر پسته تزیین می کنیم و وقتی مواد رویه خودش را گرفت به ظرف سرو منتقل می نماییم. نوش جان.
