طرز تهیه دونات خانگی

طرز تهیه دونات خانگی خوشمزه و مخصوص برای میان وعده و عصرانه با دستور پخت آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این دونات در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه دونات خانگی

مرحله اول

برای درست کردن دونات خانگی در ابتدا شیر ولرم را به همراه یک قاشق از مقدار شکری که داشتیم و خمیر مایه مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود سپس روی ظرف را ببندید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

مرحله دوم

کره آب شده هم دمای محیط را به همراه مابقی شکر ، تخم مرغ و وانیل مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود و مواد یکدستی بدست بیاید سپس خمیر مایه عمل آماده را اضافه کرده و هم می زنیم و نصف آردی که داشتیم را اضافه می نماییم.

مرحله سوم

در ادامه مواد را مخلوط می کنیم سپس مابقی آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر جمع شود و قابل ورز دادن گردد آرد را باید کم کم اضافه کنید بسته به جنس آرد و حجم تخم مرغ ممکن مقدار بیشتر یا کمتری آرد لازم باشد.

مرحله چهارم

در انتها آرد جمع می شود ولی هنوز چسبنده است روی میز کار آرد بپاشید و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهید اگر بعد از ۵ دقیقه هموز خمیر چسبنده بود ۱ تا ۲ قاشق آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف و بدون ترک دربیاد.

مرحله پنجم

بعد از آماده شدن خمیر در یک کاسه آرد بپاشید و خمیر را قرار دهید سپس روی آن را با یک پلاستیک بپوشانید و برای نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید بعد از این زمان حجم خمیر دو برابر شده است با دست پف خمیر را می گیریم.

مرحله ششم

مقداری از خمیر را برمی داریم و روی سطح آرد پاشی شده با قطر یک و نیم باز می کنیم بقیه خمیر را در پلاستیک نگهداری کنید که خشک نشود  و در ادامه خمیر باز شده را قالب بزنید رور یک تکه کاغد روغنی آرد پاشی شده بگذارید و در سینی برای ۲۰ دقیقه دیگر قرار داده تا استراحت کنند حتما روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید.

مرحله هفتم

روغن را با حرارت ملایم بگذارید داغ شود سپس دونات ها را درآن سرخ کنید در حرارت ملایم دونات مغز پخت می شود وقتی یک طرف طلایی شد طرف دیگر را نیز سرخ می کنیم همه دونات را به همین ترتیب سرخ می کنیم و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان.