طرز تهیه کیک زبرا

کیک زبرا یک کیک نرم و خوشمزه با طرح راه‌راه جذاب است. در این مقاله با طرز تهیه کیک زبرا خانگی و نکات مهم برای بافت عالی و خوشمزه شدن آن آشنا شوید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه کیک زبرا

مرحله اول

برای درست کردن کیک زبرا در ابتدا تخم مرغ های هم دما با محیط را در کاسه مناسبی می شکنیم سپس وانیل و شکر را به آن اضافه می کنیم و با همزن دستی  یا برقی در حدی بزنید که کرم رنگ و کش دار و حجیم شود سپس شیر و روغن مایع را می افزاییم.

مرحله دوم

در ادامه بعد از افزودن شیر و روغن برای دو تا سه دقیقه دیگر در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید در این مرحله آرد دو بار الک شده را برای بار سوم به همراه بیکنگ پودر در دو تا سه مرحله روی مواد کیک الک می کنیم و هم می زنیم تا گوله گوله نشود.

مرحله سوم

اگر می خواهید که کیک بافت و حجم خوبی داشته باشد باید آرد را کم کم اضافه کنیم و هر بار هم در یک جهت هم بزنیم سپس با یک لیسک دور گیری کنید مواد آماده و یکدست کیک را داخل دو کاسه به اندازه مساوی بریزید و داخل یکی از کاسه ها پودر کاکائو را الک نمایید.

مرحله چهارم

سپس هم می زنم تا مایع کیک کاکائویی شود به کاسه دیگر هم ۲ قاشق آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود و انسجام مایع هر دو کاسه با هم برابر شود در ادامه کف و داخل قالب را با روغن مایع چرب می کنیم تا کیک به آن نچسبد یا از کاغذ روغنی چرب شده استفاده کنید.

مرحله پنجم

یک ملاقه کوچک از مایع سفید می ریزیم سپس وسط آن با ملاقه تمیز از مایع کاکائویی می ریزیم و این کار را تا انتهای مواد انجام می دهیم یک لایه سفید یک لایه کاکائویی تا قالب تا نیمه پر شود سپس کف ظرف را یک الی دو بار به آرامی به زمین می زنیم .

مرحله ششم

در این مرحله با کمک یک سیخ چوبی از وسط ظرف به کنار قالب خط می کشیم تا در همین حد مواد کیک با هم در یک خط صاف مخلوط شوند یک بار از وسط به کناره ها حدود ۵ بار با سیخ می کشیم یک بار از کنار قالب به وسط قالب خط می کشیم تا یک شکل زیبا روی کیک بیافتد.

مرحله هفتم

در ادامه قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم برای این که مطمئن شوید کیک پخته یک سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو ببرید اگر تمیز بود و مواد خمیری به آن نچسبیده بود کیک پخته است. در ظرف سرو قرار دهید نوش جان.

میزان کالری کیک زبرا بستگی به مواد استفاده‌شده و اندازه هر برش دارد، اما می‌توان یک برآورد تقریبی ارائه کرد.

تخمین کالری کیک زبرا:

• مواد اصلی: آرد، شکر، تخم‌مرغ، شیر، روغن، کاکائو

• هر برش متوسط (حدود ۱۰۰ گرم): تقریباً ۳۲۰–۳۵۰ کالری

• اگر از روغن کمتر یا شکر کمتر استفاده شود، کالری می‌تواند تا حدود ۲۸۰–۳۰۰ کالری کاهش یابد.

• برش‌های بزرگتر یا استفاده از شکلات اضافه یا خامه، کالری را افزایش می‌دهد (حتی تا ۴۰۰ کالری برای هر برش).

 ترکیب کالری تقریبی برای ۱۰۰ گرم کیک زبرا:

• کربوهیدرات: ۴۵–۵۰ گرم

• پروتئین: ۵–۶ گرم

• چربی: ۱۲–۱۵ گرم