سوهان شعریه

طرز تهیه سوهان شعریه را به‌صورت خانگی و مرحله‌به‌مرحله یاد بگیرید. با خواص، کالری، مواد لازم و نکات طلایی تهیه این شیرینی ترد و محبوب آشنا شوید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

سوهان شعریه

مرحله اول

برای درست کردن سوهان شعریه در ابتدا یک بسته رشته شعریه را  با دست خرد کرده و در خرد کن می ریزیم تا حالت پودری شوند سپس در تابه ریخته و روی حرارت  ملایم می گذاریم و برای ۵ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله دوم

در این مرحله کره را اضافه می کنیم و تفت می دهیم کره که آب شد زعفران دم کرده را اضافه می نماییم و در ادامه گلاب و شیر عسلی را افزوده و مخلوط می کنیم اگر دوست داشتید می توانید کمی پودر هل نیز بیافزایید.

مرحله سوم

همه مواد را برای یک تا دو دقیقه دیگر روی حرارت هم می زنیم تا جمع شود سپس کنار می گذاریم تا از داغی بیافتد در ته یک ظرف پلاستیک فریزر می گذاریم و مواد را داخل آن می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم و مغزیجات دلخواه را روی آن می ریزیم.

مرحله چهارم

در انتها با گوشت کوب روی مغزها را فشار می دهیم تا بهتر به سوهان بچسبد و برای دو تا سه ساعت در یخچال قرار می دهیم سپس خارج کرده و کیسه را جدا می کنیم و با کارد برش می زنیم و در ظرف سرو قرار می دهیم. نوش جان.

خواص سوهان شعریه

• سوهان شعریه به دلیل استفاده از آرد، کره یا روغن، شکر و مغزهایی مانند پسته یا بادام، منبع خوبی از انرژی است.
• مغز پسته و بادام موجود در این شیرینی حاوی چربی‌های مفید، پروتئین، ویتامین E و مواد معدنی مانند منیزیم هستند.
• در صورت استفاده از زعفران و هل، این شیرینی عطر و طعم دلپذیری داشته و از خواص آنتی‌اکسیدانی این ادویه‌ها نیز بهره‌مند می‌شود.
• مصرف متعادل آن می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را به‌ویژه در میان‌وعده‌ها تأمین کند.
• به دلیل قند و چربی نسبتاً بالا، افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم کاهش وزن دارند، بهتر است آن را در حد اعتدال مصرف کنند.

  

کالری سوهان شعریه

میزان کالری بسته به دستور تهیه و مقدار کره، شکر و مغزها متفاوت است، اما به طور میانگین:

• هر ۱۰۰ گرم: حدود ۴۸۰ تا ۵۴۰ کیلوکالری
• هر تکه (حدود ۲۰ گرم): حدود ۹۵ تا ۱۱۰ کیلوکالری

استفاده از مغزهای بیشتر و کاهش مقدار شکر می‌تواند ارزش غذایی این شیرینی را افزایش دهد، اما همچنان بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود.