طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه خوشمزه ترکیه ای

طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه

شیرینی تاتلی شانه یک شیرینی شربتی خوشمزه مخصوص ترکیه است که بسیار ساده آماده می شود و عطر و طعم فوق العاده ای دارد و به امتحان کردنش می ارزد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

مواد لازم برای خمیر
کره یا مارگارین	۱۲۵ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
روغن	۱ فنجان
ماست	۱ فنجان
شکر	۱ قنجان
سمولینا	۱ فنجان
بیکینگ پودر	۱ بسته ۱۰ گرمی
وانیل	۱ بسته ۵ گرمی
آرد	به اندازه لازم حدود ۴ لیوان

مواد لازم برای شربت
شکر	۳٫۵ لیوان
آب	۴ لبوان
لیمو	به مقدار کافی

مواد لازم برای روی شیرینی قبل از فر
سمولینا	۱ لیوان
بادام	به مقدار کافی
پسته	به مقدار کافی

طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی تاتلی شانه در ابتدا شربت را درست می کنیم برای این کار شکر و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم تا بجوشد سپس یک تکه لیمو اضافه می کنیم.

مرحله دوم

کمی دیگر می جوشانیم و سپس از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم برای خمیر ابتدا آرد سمولینا را به همراه کره یا مارگارین، تخم مرغ، روغن، ماست، شکر و وانیل با هم مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مایه شیرینی اضافه می نماییم تا خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبد آماده شود آن را به اندازه کافی ورز دهید.

مرحله چهارم

از خمیر به اندازه گردو بر می داریم و از طول لوله ای می کنیم و دو سر را به هم می چسبانیم در آرد سمولینا می غلطانیم و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم.

مرحله پنجم

وقتی همه را در سینی فر چیدیم وسط آن ها یک بادام می گذاریم یا با پودر پسته تزئین می کنیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند.

مرحله ششم

بعد از پختن از فر خارج می کنیم و وقتی از دما افتاد ولرم باشد شربت ولرم روی آن ها می ریزیم و برای یک روز در یخچال قرار می دهیم حتما آن را از یک روز قبل آماده کنید که طعمش خوب شود.