طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی

کدو حلوایی را با خواص و دستورهای فوق العاده آشپزی در فصل سرما به یاد داشته باشبد یکی از این دستورها پخت کلوچه است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی خوشمزه و خانگی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کیک انار یلدا خانگی خوشمزه مرحله به مرحله

کیک انار یک کیک خوشمزه و شیک است که می توانید به صورت خانگی آماده کنید و به میز یلدا خود جلوه ویژه ببخشید.

طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی

مرحله اول

برای درست کردن کلوچه کدو حلوایی در ابتدا باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشند سپس پوره کدو حلوایی درست می کنیم برای این کار کدو را برش می زنیم و ریشه ها و تخمه های آن را با قاشق فلزی خارج می کنیم.

مرحله دوم

کدو را برش می زنیم و داخل آب می پزیم بعد از پخت از آب خارج کرده و با قاشق از پوست جدا می کنیم و با پشت قاشق فشار داده و یا این که در میکسر می ریزیم و پوره کدو حلوایی درست می کنیم.

طرز تهیه اسکون کدو حلوایی شیرینی خوشمزه برای شب یلدا

اسکون نوعی شیرینی است که بافتی بین نان و شیرینی دارد و جز نان هایی محسوب می شود که سریع آماده می شوند و نیازی به خمیر مایه ندارند.

مرحله سوم

در این مرحله شکر را به همراه کره در ظرفی ریخته و برای ۳ تا ۴ دقیقه با همزن می زنیم سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و برای یک دقیقه دیگر هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم

ماست و پودر گردو را به همراه پودر دارچین می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم در ادامه نصف آرد الک شده را با بیکینگ پودر داخل مایه کلوچه می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه پوره کدو حلوایی را می ریزیم و بقیه آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا دانه های آرد کاملا باز شود و گوله گوله نشود خمیر کلوچه کمی چسبناک است خیلی آرد نریزید.

مرحله ششم

اگر خیلی چسبندگی داشت کمی آرد اضافه می کنیم اما اگر چسبندگی آن کم بود لازم نیست آرد اضافه کنید زیرا لطافت و نرمی کلوچه را از بین می برید پس آرد اضافه نکنید.

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی یک صبحانه ویژه برای کودکان

پنکیک ها همیشه دوست داشتنی و پر طرفدار بوده اند اگر به دنبال طعم تازه و متفاوتی از پنکیک هستید حتما پنکیک کدو حلوایی را تست کنید.

مرحله هفتم

خمیر را در ظرفی می گذاریم و روی آن را می پوشانیم و برای یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند بعد از این زمان چسبندگی خمیر بهتر می شود روی میز کار آرد می پاشیم.

مرحله هشتم

خمیر را باز می کنیم خمیر نه کلفت و نه نازک باشد باید همه سطح خمیر را یکنواخت باز کنیم سپس با کاتر گرد قالب می زنیم و با فاصله در سینی فر می چینیم  روی کلوچه مهر یا طرح دلخواه می اندازیم.

مرحله نهم

برای طرح انداختن باید محکم فشار بدهیم تا بعد از پخت طرح روی کلوچه دیده شود برای رومال کردن کلوچه ها از زرده تخم مرغ و زعفران به همراه یک قاشق مربا خوری خامه یا ماست استفاده می کنیم.

مرحله دهم

بعد از رومال کردن کمی تخم خرفه نیز روی کلوچه ها می پاشیم سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار می دهیم با این مقدار حدود ۱۲ تا ۱۳ کلوچه آماده می شود. نوش جان.

طرز تهیه مافین لبو خوشمزه و شیک مناسب میز پذیرایی یلدا

مافین لبو یک نوع کاپ کیک خوشمزه و خوش عطر است که می توانید برای میان وعده و عصرانه سرو کنید این مافین خوشمزه روی میز پذیرایی یلدا حسابی خودنمایی می کند.