طرز تهیه کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج خانگی نرم و خوشمزه با روش مرحله به مرحله. آموزش کیک هویج مجلسی با مغز گردو و کرم پنیر برای عصرانه و مهمانی‌های خانوادگی، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این کیک در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه کیک هویج

مرحله اول

برای درست کردن کیک هویج در ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و به آن شکر و وانیل را اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود در حین همزدن یک بار همزن را خاموش کنید و ظرف را با لیسک دور گیری کنید سپس دوباره هم بزنید.

مرحله دوم

زمانی که مایه کیک کرم رنگ و حجیم شد شیر را به همراه روغن اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس دو عدد هویج رنده شده با رنده درشت را به مایه کیک می افزاییم و با همزن دستی مخلوط می کنیم سپس کمی آرد به گردوهای خرد شده اصافه می کنیم و هم می زنیم با این کار گردوها در کیک ته نشین نمی شوند.

مرحله سوم

آرد دو بار الک شده را با بیکنیگ پودر مخلوط کرده و برای بار سوم روی مایه الک می کنیم و به صورت دورانی و در یک جهت هم می زنیم تا مایه کیک یکدست شود وقتی آرد کاملا مخلوط شد گردوهای خرد شده را به مایه می افزاییم و مخلوط می نماییم.

مرحله چهارم

کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید یا چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید یک سوم قالب را با مایه پر کنید این مقدار مواد برای دو عدد کیک مناسب است می توانید مواد را نصف کنید و یک کیک درست کنید در ادامه قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۵۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

مرحله پنجم

بعد از این زمان با خلال دندان تست کنید اگر کیک پخته بود روی کیک را با گریل کمی طلایی کنید سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود و از قالب خارج کنید این کیک خوشمزه را به دلخواه می توانید تزیین کنید. از خوردن کیک هویج در عصر پاییزی با نوشیدنی گرم لذت ببرید.

کالری کیک هویج

مقدار متوسط برای هر ۱۰۰ گرم:

• کالری: حدود ۳۲۰–۳۵۰ کیلوکالری

• کربوهیدرات: ۴۰–۴۵ گرم

• پروتئین: ۴–۵ گرم

• چربی: ۱۵–۱۸ گرم

توجه: اگر کیک هویج با کرم پنیر و گردو تهیه شود، کالری هر ۱۰۰ گرم می‌تواند تا ۳۸۰–۴۲۰ کیلوکالری افزایش یابد.

نکات طلایی برای کیک هویج نرم و خوشمزه

1. هویج رنده شده تازه و خشک شده: رنده کردن هویج به صورت ریز و گرفتن کمی آب اضافی، باعث لطافت بیشتر کیک می‌شود.

2. روغن و کره با کیفیت: استفاده از روغن مایع یا کره نرم، بافت کیک را نرم و مرطوب نگه می‌دارد.

3. اضافه کردن گردو یا کشمش: علاوه بر طعم، بافت متفاوتی به کیک می‌دهد و ظاهر مجلسی ایجاد می‌کند.

4. پخت در دمای مناسب: فر با دمای ۱۷۰–۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و زمان کافی، باعث پخت یکنواخت و نرم شدن کیک می‌شود.