طرز تهیه ترشی فلفل سبز

یکی از ترشی های خوشمزه که می توانید برای فصل پاییز آماده کنید ترشی فلفل سبز است که یک چاشنی بی نظیر برای کنار غذا می باشد این ترشی بسیار ساده و راحت آماده می شود و ارزش یک بار امتحان کردن را دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی فلفل سبز خوشمزه و خانگی به روش بازاری در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه ترشی لیته مخلوط خانگی به روش بازاری

نزدیک فصل پاییز که می شویم یک چاشنی کنار غذای خوشمزه به سفره ایرانی ها اضافه می شود ترشی ها که در مدل ها و شکل های مختلف می توانید آماده کنید.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز

مرحله اول

برای درست کردن ترشی فلفل سبز خوشمزه در ابتدا یک قابلمه متناسب با اندازه فلفل ها انتخاب می کنیم و نصف آن را با آب پر کرده و روی حرارت زیاد اجاق گاز قرار می دهیم.

مرحله دوم

حرارت زیر قابلمه زیاد است تا زودتر آب به جوش بیاید بعد از این که آب به جوش آمد چهار قاشق غذاخوری نمک می افزاییم و کمی هم می زنیم تا نمک زودتر در آب حل شود.

طرز تهیه ترشی خیار چنبر فوری خوشمزه به روش بازاری

ترشی خیار چنبر یک ترشی ساده و خوشمزه است که خیلی سریع آماده می شود و می توانید همان موقع کنار غذا میل کنید اگر در فصل خیار چنبر هستید.

مرحله سوم

در این مرحله قابلمه را از روی حرارت اجاق گاز بر می داریم و کنار می گذاریم تا آب جوش سرد شود سپس فلفل ها را تمیز می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آبش برود.

مرحله چهارم

در ادامه فلفل ها را داخل آب و نمک سرد شده می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و در یخچال برای ۲۴ ساعت قرار می دهیم تا فلفل ها در مخلوط آب و نمک استراحت کنند.

مرحله پنجم

انجام این مرحله بسیار ضرورت دارد زیرا باعث می شود که تلخی و تندی فلفل ها از بین برود بعد از یک شبانه روز فلفل ها را آبکش می کنیم و کمی آب روی آن ها می گیریم.

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی خوشمزه به روش بازاری

ترشی ها یکی از خوشمزه ترین چاشنی های کنار غذا هستند و الان که به فصل پاییز نزدیک می شوییم و فصل گل کلم است.

مرحله ششم

فلفل ها را با دستمال تمیز کاملا خشک می کنیم و روی پارچه قرار می دهیم برای ۱۵ دقیقه تا اگر رطوبتی باقی مانده است کاملا از بین برود زیرا رطوبت باعث کپک زدن ترشی می شود.

مرحله هفتم

چند حبه سیری را که داشتیم پوست می گیریم و می شوییم و با دستمال خشک می نماییم در این مرحله در شیشه تمیز و خشک فلفل ها را می چینیم روی آن ها سیر و ریحان و ترخان می گذاریم.

مرحله هشتم

در ادامه سرکه سفید داخل شیشه روی فلفل ها می ریزیم تا جایی که روی فلفل ها را کاملا بگیرد سپس درب شیشه را محکم می بندیم تا هوا وارد آن نشود و به مدت ده روز به ترشی استراحت می دهیم.

مرحله نهم

شیشه را در جای خشک و خنک می گذاریم تا ترشی فلفل سبز ما آماده سرو شود بعد از ده روز این ترشی خوشمزه را می توانید کنار غذا سرو کنید و از این ترشی خانگی لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه سیر ترشی خانگی هفت ساله در هفت روز با شیره خرما

سیر یکی از مواد غذایی پر خاصیت است که می توانی به شیوه های مختلف آن را آماده کرده و میل کنید سیر ترشی یک ترشی خوشمزه و خاص است.