طرز تهیه نان همبرگر

همبرگر یک غذای فست فودی خوشمزه و پرطرفدار است و طعم آن تا اندازه زیادی وابستگی به تازگی و کیفیت نان همبرگر دارد و خوشمزه ترین همبرگر هم در یک نان بی کیفیت و کهنه طعم جذابی ندارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان همبرگر خانگی و خوش بافت به روش نان فانتزی ها در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه نان بربری کنجدی بازاری خوشمزه در خانه در فر

نان بربری یک از محبوب ترین نان ها در بین ما ایرانی ها می باشد.این نان هم به روش سنتی و هم به روش صنعتی تهیه می شود.

طرز تهیه نان همبرگر خانگی

مرحله اول

برای درست کردن نان همبرگر در ابتدا مایه خمیر را آماده می کنیم برای این کار در ظرفی ده گرم شکر را با ده گرم مخمر به همراه هشتاد گرم آب ولرم می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

درب ظرف را برای ۱۵ دقیقه می گذاریم تا مایه خمیر بماند و عمل بیاید، بعد از آماده شدن مایه خمیر آرد را با نمک و بهبود دهنده مخلوط کرده و خمیر مایه را به آن می افزاییم و هم می زنیم.

طرز تهیه نان کشمشی خانگی نرم و خوشمزه

یکی از نان های خوشمزه که می توانید در منزل بپزید و برای میان وعده و عصرانه استفاده کنید نان کشمشی است

مرحله سوم

۲۰۰ گرم آب ولرم را کم کم به مواد قبلی می افزاییم و ورز می دهیم ممکن است بسته به نوع آرد آب بیشتر یا کمتری لازم داشته باشد تا خمیر جمع شود سپس ۲۰ گرم روغن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

بعد از افزودن روغن مایع برای ۱۵ دقیقه دیگر خمیر را ورز می دهیم و یک ظرف را چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار داده و روی آن را با سلفون و پارچه می پوشانیم تا ۲۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند.

مرحله پنجم

سپس سلفون را بر می داریم و با مشت داخل خمیر فرو می کنیم تا پف خمیر گرفته شود و روی میز کار قرار داده و چونه های ۱۰۰ گرمی می گیریم و با دست فرم گرد به آن ها می دهیم.

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه خانگی به روش قنادی

نان خامه ای یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که خیلی ها فکر می کنند پختن آن در خانه ممکن نیست.

مرحله ششم

سینی فر را چرب می کنیم و چونه ها را با فاصله از هم روی آن می گذاریم و با دست کمی روی خمیر ها فشار می دهیم سپس روی سینی را با یک پلاستیک می پوشانیم.

مرحله هفتم

یک ساعت دیگر به خمیر استراحت می دهیم تا حجمش دو برابر شود بعد از یک ساعت روی خمیرها را با آب و روغن رومال می کنیم و کنجد می پاشیم ماکروفر را روی حالت کانوکشن می گذاریم.

مرحله هشتم

ماکروفر را با دمای ۱۹۰ درجه از یک ربع قبل گرمی می کنیم و برای سی دقیقه سینی فر را داخل آن قرار می دهیم تا کاملا بپزد و آماده شود سپس از فر خارج می کنیم.

مرحله نهم

این خمیر را به جز برای نان همبرگر برای نان باگت و مینی باگت هم می توانید استفاده کنید و از خوردن این نان تازه خانگی لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه همبرگر آمریکایی خوشمزه و حرفه ای به روش بیرونی

همبرگر یکی از غذاهای خوشمزه و فست فودی است که تقریبا پایه ثابت بیشتر غذاهای حاضری است.