طرز تهیه شور گل کلم

یکی از هنرهای خانه داری درست کردن شور و ترشی های خوشمزه است در این مطلب یک شور خوشمزه را با تمام نکات لازم آموزش داده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شور گل کلم ترد و خوشمزه بدون کپک زدگی در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

راز خوشرنگ شدن ترشی کلم قرمز رستورانی با روش خانگی ساده

یکی از دورچین های خوشمزه در رستوران ها ترشی کلم قرمز است که بسیار خوشرنگ تر از نوع خانگی آن است.

طرز تهیه شور گل کلم

مرحله اول

برای درست کردن شور گل کلم در ابتدا به ازای هر ۱۲ لیوان آب ۸ قاشق نمک و نصف استکان سرکه در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید سه دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید حسابی خنک شود.

مرحله دوم

گلم کلم را به اندازه دلخواه خرد کنید و بشوید و روی پارچه پهن کنید تا کاملا خشک شود تا بعد از درست شدن ترشی کپک نزند بقیه سبزیجات را نیز بشویید و اجازه دهید خشک شوند در یک ظرف تمیز و خشک یک لایه از سبزی شور را می ریزیم سپس گل کلم و خیار و هویج خرد شده را اضافه می کنیم.

طرز تهیه ترشی گل کلم ساده و خوشمزه با زردچوبه به روش بازاری

یکی از ترشی های خوشمزه که در فصل پاییز می توانید درست کنید گل کلم است که بسیار ساده و فوری آماده می شود.

مرحله سوم

در انتها سیر و فلفل را اضافه می کنیم و به همین ترتیب تا پر شدن ظرف، گل کلم و بقیه سبزیجات را می ریزیم و در آخر یک مشت نخود خام روی مواد می ریزیم نخود باعث ترد شدن شور می شود سپس آب و سرکه را روی سبزیجات می ریزیم تا کاملا روی مواد را بگیرد.

مرحله چهارم

در ادامه درب ظرف را محکم بسته و در جای خنک بگذارید تا شور آماده شود بعد از دو هفته شور کاملا آماده خوردن است از خوردن این شور خوشمزه خانگی لذت ببرید. نوش جان.