طرز تهیه خرما پفکی

خرما پفکی یک شیرینی خوشمزه مخصوص ماه رمضان است همان طور که دیده اید در سفره های افطار و سحر خرما همیشه پای ثابت است با این کار طعم دیگری از خرما را تجربه کنید و از آن در مهمانی های افطاری خود استفاده نمایید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خرما پفکی شیرینی خوشمزه و مخصوص سفره افطار در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

مواد لازم برای خرما پفکی
خرما	یک بسته کوچک
روغن	چهار قاشق غذا خوری
شیر	یک دوم پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
بکینگ پودر	یک قاشق چای خوری
شکر	یک قاشق غذا خوری سر خالی
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
گلاب	یک چهارم پیمانه
آرد سفید	به اندازه کافی
گردو یا هر مغزی	دلخواه
دارچین	به اندازه کافی

طرز تهیه خرما پفکی

مرحله اول

برای درست کردن خرما پفکی خوشمزه در ابتدا شکر را به همراه تخم مرغ، وانیل و روغن در ظرفی می ریزیم و کاملا با هم مخلوط می کنیم سپس شیر و گلاب را به آن اضافه نمایید و به هم زدن ادامه می دهیم.

مرحله دوم

در ادامه آرد و بکینگ پودر را می افزاییم مقدار آردی که اضافه می کنیم باید در حدی باشد که مایه ما به غلظت و قوام ماست برسد نه خیلی شل و نه خیلی غلیظ باشد مایه را کنار می گذاریم و هسته خرماها را خارج می کنیم.

مرحله سوم

هسته خرماها را که خارج کردید وسط آن ها مغز دلخواه خود را قرار دهید و در ادامه داخل دارچین سابیده شده بچرخانید تا به دارچین آغشته شوند سپس در مایه خمیری که درست کرده بودید بیاندازید و به کمک قاشق به مایه آغشته نمایید.

مرحله چهارم

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن بریزید تا گرم شود سپس خرما را در آن سرخ نمایید بعد از آماده شدن در ظرف سرو قرار دهید و برای تزیین شیرینی به دلخواه از هر چیزی دوست دارید استفاده نمایید. نوش جان.