طرز تهیه زیتون پرورده خوشمزه و خانگی به روش شمالی ها
طرز تهیه زیتون پرورده
یکی از خوشمزه های معروف شمال کشور زیتون پرورده است که طعم فوق العاده ای دارد و می توانید به روش گیلانی ها در منزل درست کنید و لذت ببرید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه زیتون پرورده خوشمزه و خانگی به روش شمالی ها در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
طرز تهیه ترشک انار خوشمزه بدون رب انار به روش بازاری
| مواد لازم برای زیتون پرورده | |
| زیتون بدون هسته | ۱ کیلو |
| سبزیجات معطر (خرد شده) | ۱۵۰ گرم |
| رب انار شیرین | ۳ قاشق سوپ خوری |
| آب انار ترش | یک دوم فنجان |
| گردوی خرد شده | ۳۰۰ گرم |
| سیر له شده | ۳ حبه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه زیتون پرورده
مرحله اول
برای درست کردن زیتون پرورده در ابتدا آب انار ترش را در ظرفی می ریزیم و رب انار شیرین را به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می نماییم در ادامه سیر را پوست می گیریم و له می کنیم و به مواد قبلی می افزاییم.
مرحله دوم
در این مرحله نمک را به همراه فلفل و روغن زیتون اضافه می کنیم گردو را شکسته و مغز آن را جدا کرده سپس خرد می نماییم و به همراه سبزیجات معطر به مواد زیتون پرورده اضافه می کنیم و همه مواد را کاملا با هم مخلوط می نماییم.
طرز تهیه ترشی زیتون شمالی + از بین بردن تلخی زیتون
مرحله سوم
در انتها زیتون بدون هسته را به موادی که آماده کرده ایم می افزاییم و مواد را با هم کاملا مخلوط می کنیم تا زیتون ها به سسی که آماده کرده ایم آغشته شوند سپس در یک ظرف درب دار می ریزیم و برای ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
مرحله چهارم
بعد از این زمان مزه ها کاملا به خورد هم رفته اند و می توانید از آن در کنار غذا استفاده کنید آن را در ظرف سرو بکشید و در کنار غذاهای خوشمزه شمالی مثل ترش تره ، میرزاقاسمی و کته کباب میل کنید. نوش جان.
نکات زیتون پرورده
اگر نمی توانید از سبزی شمالی استفاده کنید به جای آن از نعنا، گشنیز، آویشن، مرزه و گلپر استفاده کنید.
طرز تهیه ترشی لبو و هویج خانگی و خوشمزه به روش بازاری
طرز تهیه ترشی انار و لبو قرمز خوشمزه به روش بازاری
