طرز تهیه سس انبه

سس انبه یکی از سس های خوشمزه کنار غذاست که در کنار فلافل غذای معروف جنوبی سرو می شود سس انبه به روش های مختلفی درست می شود اما با انبه تازه طعم دیگری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس انبه خوشمزه و خانگی با انبه تازه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه فلافل اصل آبادانی خوشمزه به روش خانگی

فلافل یکی از غذاهای معروف و ارزان قسمت بین المللی است که اصالت آنرا متعلق به کشورهای عربی می دانند.

طرز تهیه سس انبه

مرحله اول

برای درست کردن سس انبه جنوبی در ابتدا انبه های تازه را بشویید و کاما خشک کنید سپس هسته آن را جدا کرده و روی تخته آشپزخانه قرار داده و به صورت خلالی برش دهید.

مرحله دوم

به انبه ها نمک و زردچوبه بپاشید با دست ماساژ دهید و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود و انبه ها را داخل یک قابلمه بریزید و سرکه سیر، ادویه ترشی را به همراه پودر گشنیز بیافزایید.

طرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزه بازاری

خیارشور یکی از دورچین های خوشمزه کنار غذا است که بسیار پر طرفدار است و خانگی آن طعم و مزه دیگری دارد.

مرحله سوم

در این مرحله فلفل عنابی و شکر را نیز اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می نماییم و قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار می دهیم تا به جوش بیاید و انبه ها نرم شوند.

مرحله چهارم

وقتی انبه ها نرم شدند زعفران دم کرده با سرکه را می افزاییم و هم می زنیم سپس شعله اجاق گاز را خاموش می نماییم و با هر وسیله ای که دارید انبه را پوره می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه سیاه دانه را اضافه می نماییم و هم می زنیم و اجازه می دهیم که سس انبه خنک شود سپس داخل شیشه تمیز و کاملا خشک بریزید و درب شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات آشپزی سس انبه

اگر سس انبه بعد از آماده شدن غلیظ بود می توانید سرکه را کم کم به آن بیافزایید تا به غلظت دلخواه برسد.

طرز تهیه رب فلفل

در غذاهای ترکی از ادویه ها و رب های خاصی استفاده می شود یکی از این رب ها، رب فلفل است که طعم بی نظیر و خاصی به غذا می دهد.