طرز تهیه شیرینی شاه پسند خوشمزه به روش قنادی
طرز تهیه شیرینی شاه پسند
اگر برای سال نو قصد پختن شیرینی دارید حتما این شیرینی را به منو خود اضافه کنید این شیرینی واقعا خوشمزه است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی شاه پسند خوشمزه به روش قنادی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خوشمزه و مجلسی
| مواد لازم برای شیرینی | |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر قند | سه چهارم پیمانه |
| آرد نخودچی | ۱ پیمانه و یک هشتم پیمانه |
| زرده کوچک | ۱ عدد |
| روغن جامد صاف | یک دوم پیمانه |
| پودر هل | یک چهارم قاشق چای خوری |
طرز تهیه شیرینی شاه پسند
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی شاه پسند در ابتدا باید روغن جامد را صاف کنید زیرا با روغن معمولی نمی توانید این شیرینی را آماده کنید برای این کار مقدار روغن جامد مورد نیاز را در ظرفی می ریزیم و روی بخار آب کتری قرار می دهیم .
مرحله دوم
کمی هم می زنیم تا روغن روان شود در ادامه آن را در یک ظرف شیشه ای می ریزیم ولی درب آن را نگذارید و صبر کنید تا خنک شود سپس در یخچال نگهداری کنید، برای درست کردن شیرینی زرده را به همراه پودر هل، روغن صاف و پودر قند درون یک کاسه می ریزیم.
طرز تهیه چوروس مافینی خوشمزه به روش قنادی
مرحله سوم
برای ۵ دقیقه مواد را با همزن برقی کاملا هم می زنیم تا حجیم، سبک و رنگش کرمی رنگ شود در زمان هم زدن توجه داشته باشید که با لیسک دور گیری کنید تا مواد کنار ظرف نماند و همه با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم
در ادامه آرد نخودچی را به همراه آرد سفید در ظرفی می ریزیم با هم مخلوط کرده و برای سه بار الک می کنیم این کار باعث می شود آرد سبک شود سپس کم کم به مایه شیرینی اضافه می کنیم و مخلوط کرده تا خمیر بدست بیاید.
مرحله پنجم
خمیر را برای سه بار چرخ می کنیم این کار باعث می شود خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم و در هنگامی که خمیر را در دست فرم می دهیم ترک برندارد سپس خمیر را در یک پلاستیک می گذاریم و اجازه می دهیم برای یک ساعت در دمای محیط استراحت کند.
مرحله ششم
بعد از یک ساعت از خمیر برمی داریم و در دست گرد می کنیم خمیر نباید ترک داشته باشد و باید کاملا صاف باشد در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و شیرینی ها را با فاصله می جینیم فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم می کنیم.
مرحله هفتم
سینی فر را برای ۲۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا شیرینی ها پخته شوند بدون این که زیر شیرینی تغییر رنگ بدهد بعد از پخت از فر خارج کنید و برای یک ساعت کنار بگذارید تا کاملا خنک شود برای تزیین شیرینی آن را در شکلات آب شده می زنیم و با مغزها تزیین می کنیم و در ظرف سرو می چینیم. نوش جان.
نکات شیرینی شاه پسند
با این مقدار مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهیم داشت. شیرینی را قبل سردشدن برندارید زیرا خرد می شود.
PT120M
