طرز تهیه بستنی سنتی

بستنی سنتی یکی از خوشمزه ترین بستنی های فصل تابستان است که بسیار پر طرفدار و خوشمزه می باشد و درست کردن آن در خانه به شیوه قنادی ها مهارت بالایی می خواهد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه بستنی موز و انبه خانگی خوشمزه و سالم

در فصل تابستان بیشتر از هر چیزی خوردن یک بستنی میوه ای خوشمزه خانگی می چسبد پس فرصت را غنیمت بشمارید.

طرز تهیه بستنی سنتی

مرحله اول

برای درست کردن بستنی سنتی ابتدا نصف پاکت خامه را داخل کیسه فریزر بریزید و با دست روی آن بکشید تا یک لایه نازک شود یا داخل سینی نازک کنید سپس در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

مرحله دوم

شکر و ثعلب را با هم مخلوط می کنیم این کار باعث می شود که ثعلب در شیر گوله گوله نشود، شیر را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید سپس زیر اجاق گاز را کم می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط شکر و ثعلب را به شیر کم کم می افزاییم و مرتب هم می زنیم تا حل شود برای ۳ تا ۵ دقیقه دیگر هم روی حرارت ملایم هم می زنیم تا شیر غلیظ شود سپس از روی حرارت بر می داریم.

طرز تهیه بستنی یخی میوه ای با انبه و توت فرنگی

برای درست کردن یک بستنی یخی میوه ای خنک و دل چسب که در هوای گرم تابستان حسابی حال و هوای آدم را عوض می کند از میوه های خوشمزه این فصل استفاده کنید.

مرحله چهارم

زعفران و گلاب را به مایع بستنی سنتی اضافه می کنیم سپس مایع را از صافی رد می کنیم و در کاسه ترجیحا استیل ریخته و اجازه می دهیم خنک شود و در انتها در فریزر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

هر ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یک بار از فریزر خارج کنید و با همزن برقی هم بزنید این کار را ۵ بار تکرار نمایید تا بستنی کاملا خودش را بگیرد تا در زمان هم زدن بستنی از ظرف جدا شود.

مرحله ششم

خامه یخ زده را از فریزر خارج می کنیم و خرد کرده به همراه مغز پسته یا هر مغزی که می خواهید به بستنی اضافه می کنیم و روی آن را با خلال پسته و گل محمدی تزئین می کنیم.

طرز تهیه بستنی شاتوت خوشمزه بدون قالب و ثعلب

بستنی شاتوت یک بستنی خوشمزه و بسیار پرطرفدار است که خیلی راحت آماده می شود و برای فصل تابستان یک گزینه عالی است.

مرحله هفتم

بستنی را در ظرف دربسته برای ۶ تا ۸ ساعت داخل فریزر گذاشته تا بسته شود سپس در ظرف سرو با قاشق اسکوپ ریخته و در کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید. نوش جان.

کالری بستنی سنتی

بستنی سنتی (بستنی زعفرانی یا بستنی ایرانی) به دلیل استفاده از موادی مانند شیر، خامه، زعفران، شکر و گلاب، کالری نسبتاً بالایی دارد. به طور میانگین:

• ۱۰۰ گرم بستنی سنتی حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری دارد.
• یک پیمانه (حدود ۱/۲ فنجان یا ۶۶ گرم) از بستنی سنتی می‌تواند بین ۱۵۰ تا ۱۸۰ کالری داشته باشد.

کالری بستنی سنتی می‌تواند بسته به مقدار خامه و شکر استفاده شده متغیر باشد. این نوع بستنی به دلیل داشتن چربی‌های اشباع و قند، در مصرف آن باید احتیاط کرد.