طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی خوشمزه بدون فر
طرز تهیه دسر کدو حلوایی
کدو حلوایی یک میوه خوشمزه در فصل پاییز است که بسیار پر طرفدار است و با آن می توانید انواع دسر و شیرینی و غذاهای متنوع درست کنید و از طعم و خواص عالی آن بهره ببریید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی خوشمزه بدون فر در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
مواد لازم برای دسر کدو حلوایی | |
کدو حلوایی پخته و پوره شده | ٣ لیوان |
پودر ژلاتین | ٢ تا ٣ قاشق غذاخوری |
عسل یا پودر قند یا شیره ی انگور | ۴ قاشق غذاخوری |
پودر هل | ١ قاشق چای خوری |
گلاب | ٣ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه دسر کدو حلوایی
مرحله اول
برای درست کردن دسر کدو حلوایی قالبی در ابتدا پودر ژلاتین را در ظرف کوچکی می ریزیم و با دو سوم لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین کاملا حل شود.
مرحله دوم
ژلاتین باید یک مخلوط شفاف شود که بخار آب به آن کمک می کند تا ذوب شده و شفاف شود کف روی ژلاتین را بردارید این کار به شفاف شدن دسر کمک می کند.
مرحله سوم
کدو حلوایی را برش بزنید و در یک ظرف به همراه کمی آب بپزید سپس کدوی پخته شده را که حسابی نرم شده با قاشق از داخل پوست بردارید و در ظرفی ریخته و له کنید یا در غذاساز بریزید و پوره نمایید.
مرحله چهارم
ژلاتین آماده شده را به همراه پوره کدو حلوایی به اضافه شیره انگور، هل و گلاب با هم مخلوط می نماییم قالب مورد نظر را کمی چرب می کنیم و موادی که آماده کردیم داخل آن می ریزیم.
مرحله پنجم
سطح قالب را صاف کرده و داخل یخچال قرار می دهیم دسر برای ۴ ساعت باید در یخچال بماند بعد از آن از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار می دهیم برش بزنید و نوش جان کنید.
نکات پخت دسر کدو حلوایی
برای درست کردن پوره کدو حلوایی از مقدار کمی آب استفاده کنید تا طعم و مزه آن از بین نرود از فر یا بخار پز هم می توانید برای پخت کدو استفاده نمایید که در فر کدو را از قسمت پوست داخل سینی چیده و کمی آب در سینی بریزید و روی کدو ها را فویل بکشید تا پخته شود.
- منبع :
- ashpazz_bashee