طرز تهیه دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی یک میوه خوشمزه در فصل پاییز است که بسیار پر طرفدار است و با آن می توانید انواع دسر و شیرینی و غذاهای متنوع درست کنید و از طعم و خواص عالی آن بهره ببریید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر کدو حلوایی قالبی خوشمزه بدون فر در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

مرحله اول

برای درست کردن دسر کدو حلوایی قالبی در ابتدا پودر ژلاتین را در ظرف کوچکی می ریزیم و با دو سوم لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین کاملا حل شود.

مرحله دوم

ژلاتین باید یک مخلوط شفاف شود که بخار آب به آن کمک می کند تا ذوب شده و شفاف شود کف روی ژلاتین را بردارید این کار به شفاف شدن دسر کمک می کند و باعث می شود دسر خوشرنگ تری داشته باشید.

مرحله سوم

کدو حلوایی را برش بزنید و در یک ظرف به همراه کمی آب بپزید سپس کدوی پخته شده را که حسابی نرم شده با قاشق از داخل پوست بردارید و در ظرفی ریخته و له کنید یا در غذاساز بریزید و پوره نمایید.

مرحله چهارم

ژلاتین آماده شده را به همراه پوره کدو حلوایی به اضافه شیره انگور، هل و گلاب با هم مخلوط می نماییم سپس قالب مورد نظر را کمی چرب می کنیم و موادی که آماده کردیم داخل آن می ریزیم.

مرحله پنجم

سطح قالب را با قاشق صاف کرده و داخل یخچال قرار می دهیم دسر برای ۴ ساعت باید در یخچال بماند تا خودش را بگیرد سپس از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار می دهیم در انتها برش بزنید و نوش جان کنید.

نکات پخت دسر کدو حلوایی

برای درست کردن پوره کدو حلوایی از مقدار کمی آب استفاده کنید تا طعم و مزه آن از بین نرود از فر یا بخار پز هم می توانید برای پخت کدو استفاده نمایید که در فر کدو را از قسمت پوست داخل سینی چیده و کمی آب در سینی بریزید و روی کدو ها را فویل بکشید تا پخته شود.