طرز تهیه میوه خشک +چگونه به راحتی میوه ها را در خانه خشک کنیم
طرز تهیه میوه خشک
موز، توت فرنگی، سیب، هلو، کیوی، انبه، انجیر و آلو. آیا می دانید وجه اشتراک همه آنها چیست؟ شما در واقع می توانید تمام این میوه ها را در خانه خشک کنید و از آنها به عنوان میان وعده های خوشمزه و مغذی لذت ببرید. میوه‌های کم‌آب فواید زیادی دارند، زیرا مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و فیبر موجود در میوه‌های تازه را فراهم می‌کنند، اما در مقادیر غلیظ‌تر. با حذف آب، میوه های کم آب تبدیل به یک غذای پر انرژی و یک خوراکی شیرین ایده آل برای جایگزینی آب نبات و شکر تصفیه شده می شوند. در این راهنما به شما نشان خواهیم داد که چگونه میوه ها را در خانه به راحتی خشک کنید تا بتوانید از فواید و طعم شیرین آنها بهره ببرید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه میوه خشک +چگونه به راحتی میوه ها را در خانه خشک کنیم در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.
طرز تهیه ترشک انار خوشمزه بدون رب انار به روش بازاری
طرز تهیه میوه خشک
میوه خشک مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر موجود در میوه های تازه را فراهم می کند.
چگونه میوه ها را در خانه به راحتی خشک کنیم؟
با این راهنمای نهایی شما می توانید بسیاری از انواع میوه ها را خشک کنید! با این حال، برخی از آنها حاوی آب بیشتری نسبت به سایرین هستند و ممکن است مدت بیشتری طول بکشد تا کم آب شوند. این مورد در مورد انواع توت های تازه مانند توت فرنگی و زغال اخته است. به همین دلیل بهتر است به صورت دسته ای کار کنید و هر نوع میوه را جداگانه خشک کنید. بیایید نگاهی به روش های خشک کردن میوه ها در خانه بیندازیم:
قبل از اینکه متداول‌ترین روش‌های خشک کردن میوه‌ها را به شما نشان دهیم، باید یک چیز را بدانید هر چه میوه نازک‌تر بریده شود، سریع‌تر خشک می‌شود و تردتر می‌شود. از بین بردن آب میوه کار پیچیده ای نیست، اما کمی زمان و تلاش می خواهد. هر چه ساعت های بیشتری بگذرد، میوه آب بیشتری از دست می دهد. کار در دمای بالاتر به طور قابل توجهی زمان کل فرآیند را کوتاه می کند، اما خطر پختن یا سوزاندن میوه را نیز افزایش می دهد و این نتیجه ای نیست که با خشک کردن بدنبال آن هستید. علاوه بر این، از دست دادن برخی از ویتامین ها نیز در صورت عجله بیشتر است.
خشک کردن میوه کار پیچیده ای نیست، اما کمی زمان و تلاش می خواهد.
خشک کردن میوه ها در فر
در واقع می توانید میوه دلخواه خود را در سینی روی کاغذ مخصوص قرار دهید و در فر بگذارید. برای شروع ابتدا میوه را خوب بشویید و مراقب باشید که نشکند و پاره نشود. سپس دانه ها را در صورت وجود و همچنین ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. سپس به قطعات یا برش هایی با اندازه مساوی برش دهید و آنها را در سینی فر قرار دهید و بین آنها فاصله کمی بگذارید. اگر فر شما دارای فن است، بهتر است از این حالت برای تامین گردش هوا استفاده کنید. در غیر این صورت، هر از گاهی در را باز کنید تا مقداری رطوبت از آن خارج شود. زمان تقریبی برای نتایج خوب با این روش بین ۶ تا ۱۰ ساعت است. این هم به نوع میوه، نحوه برش و بافت نهایی که می خواهید برسید بستگی دارد.
در مایکروویو
این سریع‌ترین روش برای خشک کردن میوه‌ها است، اما خطر سوختن میوه‌ها را افزایش می‌دهد. مجدداً باید ابتدا میوه مورد نظر را انتخاب، شسته و خشک کنید. سپس به نصف یا برش های نازک برش دهید و در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. برای جلوگیری از شلوغ شدن در ظرف، باید برش ها را باز کنید. انواع میوه ها را با هم مخلوط نکنید! بهتر است آنها را در دسته های جداگانه انجام دهید. پس از آن، زمان تقریباً ۳۰ تا ۴۵ دقیقه را در عملکرد یخ زدایی برنامه ریزی کنید. به این ترتیب راحت تر از سوختن جلوگیری می شود.
خشک کردن در آفتاب
این قدیمی ترین و خوشمزه ترین راه برای خشک کردن میوه است. با این حال، کنترل نتیجه نهایی دشوار است، زیرا بستگی زیادی به شرایط آب و هوایی دارد. برای انجام آن، باید برش های میوه را آماده کنید و آنها را روی تخته یا کاغذ پخت قرار دهید. برای جلوگیری از تماس با حشرات و سایر حشرات و حیوانات، آن را با پشه بند ظریف بپوشانید. سپس برش های میوه را در بالکن، تراس یا پاسیو قرار دهید که بتواند نور مستقیم خورشید را دریافت کند و به خوبی تهویه شود. دمای ایده آل حدود ۳۰ درجه سانتیگراد است و شما باید هر ۱۲ ساعت یکبار میوه را بچرخانید. در این حالت، خشک شدن میوه می تواند بین ۲ تا ۵ روز طول بکشد. علاوه بر این، توصیه می شود که میوه ها را در شب به خانه برگردانید.
نحوه نگهداری میوه‌های خشک
با سایت مچ مگ برای ادامه مطلب همراه باشید، فرآیند خشک کردن روشی شگفت‌انگیز برای افزایش ماندگاری میوه‌های تازه است. هنگامی که فرآیند کامل شد و میوه ها به خوبی خشک شدند، می توانند هفته ها یا حتی ماه ها در شرایط خوبی دوام بیاورند. نحوه نگهداری آنها در اینجا آمده است: قبل از بسته بندی کردن، مهم است که اجازه دهید میوه کاملا خنک شود. میوه هایی که هنوز گرم هستند رطوبت را آزاد می کنند و این باعث می شود کپک راحت تر شکل بگیرد. در ظروف تمیز و خشک بسته بندی کنید. بطری های شیشه ای، ظرف های پلاستیکی یا کیسه های فریزر با زیپ بهترین هستند. یکی دیگر از گزینه های خوب بسته بندی وکیوم است. ظروف را محکم با میوه پر کنید، اما بدون خرد کردن. به خاطر داشته باشید که هر بار که آنها را باز می کنید، هوا و رطوبت می تواند محتویات را خراب کند. در جای خشک، تاریک و خنک نگهداری کنید. در این شرایط، ماندگاری بین ۴ ماه تا ۱ سال متغیر است. آن ها را گاهی از نظر رطوبت بررسی کنید.
نکات خشک کردن میوه
حتما میوه را بشویید و خشک کنید و آن را به اندازه های یکنواخت (نصف یا برش) برش دهید. برخی از میوه ها مانند گلابی یا سیب ممکن است هنگام خشک شدن تیره شوند. برای جلوگیری از این امر، می‌توانید به آنها کمی آب لیمو بزنید . مهم است که هر از گاهی مراقب میوه‌ها باشید تا از سوختن آنها جلوگیری کنید. اگر میوه‌ها به طور یکنواخت خشک نمی‌شوند، گاهی آنها را برگردانید، به زودی در خشک کردن و نگهداری میوه ها استاد خواهید شد.
حالا می دانید چگونه میوه ها را در خانه به راحتی خشک کنید! به یاد داشته باشید که نتیجه نهایی به زمان، رطوبت و دما بستگی دارد. ممکن است در ابتدا دچار مشکلاتی شوید، اما ناامید نشوید. با کمی صبر و تسلط بر تکنیک، به زودی موفق خواهید شد.
این میوه خشک های خوشمزه را آماده کنید و برای میان وعده و عصرانه در کنار خانواده میل نمایید. نوش جان.
