طرز تهیه کتلت مرغ و گوشت خوشمزه و مخصوص به روش خانگی
طرز تهیه کتلت مرغ و گوشت
کتلت یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که یا مواد اولیه متفاوتی آماده می شود در این مطلب یک کتلت متفاوت و خوشمزه را برای شما تدارک دیده ایم تا لذت یک طعم واقعی را سر سفره خود بیاورید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت مرغ و گوشت خوشمزه و مخصوص به روش خانگی در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.
طرز تهیه کتلت گردو بدون گوشت خوشمزه شمالی
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سینه مرغ خام | نصف یک عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نعنا خشک | ۱ قاشق چای خوری |
| آرد سوخاری | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق | به اندازه کافی |
طرز تهیه کتلت مرغ و گوشت
مرحله اول
برای درست کردن کتلت مرغ و گوشت در ابتدا سیب زمینی ها را تمیز بشویید می توانید برای پخت سریع تر سیب زمینی را پوست گرفته و ۴ قاچ کنید سپس در قابلمه ریخته و روی آن آب و کمی نمک ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا پخته شود.
مرحله دوم
اگر سیب زمینی را با پوست گذاشته اید پوست بگیرید و در ظرفی بریزید و اجازه دهید تا سرد شود سپس رنده کنید یا با پوره کن پوره نمایید، در این مرحله سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و روی تخته آشپزخانه با کارد تیز نگینی ریز خرد نمایید.
طرز تهیه کتلت نخود فرنگی با سیب زمینی خوشمزه
مرحله سوم
پیاز را پوست گرفته و رنده می کنیم باید آب پیاز را بگیرید تا کتلت آب نیاندازد سپس در یک ظرف مناسب گوشت را به همراه مرغ و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق و پیاز مخلوط می کنیم سپس ففل دلمه ای را ریز خرد کرده و می افزاییم و به مواد کتلت آرد سوخاری، تخم مرغ و نعنا را اضافه می کنیم و همه مواد را با هم کاملا مخلوط می نماییم.
مرحله چهارم
همان طور که در سایت مچ مگ گفته شدباید همه مواد را کاملا به کمک دست ورز داده و مخلوط کنید تا یکدست و انسجام یافته شود سپس تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن ریخته و اجازه دهید تا گرم شود.
طرز تهیه کتلت لپه خوشمزه و خانگی تبریز مرحله به مرحله
مرحله پنجم
از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی برمی داریم و در دست گرد می کنیم و در تابه گذاشته تا سرخ شود بعد از این که یک طرف کتلت ها سرخ شد برمی گردانیم تا طرف دیگر هم مغز پخت و سرخ شود شعله را زیاد نکنید تا کتلت به آرامی پخته شود.
مرحله ششم
بعد از این که کتلت ها پخته شد روی دستمال می گذاریم تا روغن اضافی گرفته شود در ظرف سرو می چینم و برای تزیین کتلت از خیارشور و گوجه استفاده می کنیم این غذای خوشمزه را با خانواده میل کنید. نوش جان.
