طرز تهیه کوکو بادمجان

با طرز تهیه کوکو بادمجان خوشمزه و آسان آشنا شوید. در این مقاله دستور پخت مرحله به مرحله، نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن و ترفندهای خانگی برای کوکو بادمجان را یاد بگیرید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه کوکو بادمجان

مرحله اول

برای درست کردن کوکو بادمجان در ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و با رنده درشت رنده می کنیم و مقداری نمک اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا آب بیاندازد سپس آن ها را در آبکش می ریزیم و با فشار دست آب را جدا می کنیم تا تلخی بادمجان گرفته شود.

مرحله دوم

در ادامه یک عدد فلفل دلمه ای کوچک را نگینی خرد می کنیم و به بادمجان ها می افزاییم سپس جعفری ریز خردشده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته شده، سیر رنده شده و تخم مرغ ها اضافه می کنیم در انتها سه قاشق آرد گندم و ادویه ها ر ا می افزاییم.

مرحله سوم

در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط می کنیم چون به بادمجان نمک زدیم دیگر نمک اضافه نمی کنیم اگر کم نمک زده بودید در این مرحله مقداری نمک بیافزایید همه مواد را در حدی که یکدست شود مخلوط کنید در تابه روغن بیشتری بریزید و اجازه دهید گرم شود.

مرحله چهارم

اگر از ابتدا روغن بیشتری در تابه بریزید بادمجان آن را جذب نمی کند سپس با قاشق از مایه کوکو داخل روغن ریخته و اجازه می دهیم سرخ شود یک طرف که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود سپس در دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

مرحله پنجم

این کوکو خیلی سریع و ساده آماده می شود از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید می توانید این غذای ساده و گیاهی را به منوی غذای هفتگی خود بیافزایید، در کنار کوکو از سبزی خوردن و  یا گوجه و خیار شور برای دورچین استفاده کنید. نوش جان.

میزان کالری کوکو بادمجان بستگی به مواد و روش پخت دارد، اما به طور متوسط:

• یک عدد کوکو بادمجان متوسط (حدود ۱۰۰ گرم) تقریباً ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری دارد.

• مواد اصلی مانند بادمجان، تخم‌مرغ، پیاز و اندکی روغن در میزان کالری تاثیر مستقیم دارند.

• اگر کوکو را سرخ کنید، کالری آن افزایش می‌یابد؛ برای کم‌کالری‌تر شدن می‌توان از فر یا تابه رژیمی با کمترین روغن استفاده کرد.