سالاد مرغ و بادمجان

طرز تهیه سالاد مرغ و بادمجان را با روشی ساده و خوشمزه یاد بگیرید. با خواص، کالری، ارزش غذایی و فوت‌وفن تهیه این سالاد سالم و رژیمی آشنا شوید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

سالاد مرغ و بادمجان

مرحله اول

برای درست کردن یک سالاد خوشمزه و متفاوت برای مهمانی ها در ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و سیر و برگ بو داخل قابلمه تا نیمه پر شده از آب می ریزیم و ادویه را اضافه کرده درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد.

مرحله دوم

در این فاصله که مرغ می پزد بادمجان را پوست گرفته و مکعبی درشت خرد می کنیم در تابه روغن ریخته و اجازه می دهیم داغ شود سپس بادمجان را با کمی نمک به آن اضافه می کنیم تا سرخ شود سپس روی دستمال می گذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود.

مرحله سوم

مرغ پخته شده را از داخل قابلمه خارج کرده و ریش ریش می کنیم و کنار می گذاریم در ادامه ماست و مایونز را در کاسه ای می ریزیم و کمی پوست لیمو را روی آن رنده می کنیم و نمک و فلفل را به همراه جعفری خرد شده اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله پیازچه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را می افزاییم در آخر هم مرغ و بادمجان را اضافه می کنیم و با هم کاملا مخلوط می نماییم و برای دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها به خورد هم برود سالاد آماده است.

مرحله پنجم

برای تزیین وسط بشقاب لیوان بگذارید و دور آن یک لایه کلم بنفش خرد شده بریزید و سپس از سالاد مرغ و بادمجان روی هم بریزید در انتها لیوان را در بیاورید و با سس روی سالاد را تزیین کنید یا در یک ظرف ساده بریزید و دیزاین کنید. نوش جان.

خواص سالاد مرغ و بادمجان

• مرغ منبع عالی پروتئین باکیفیت است و به حفظ توده عضلانی و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
• بادمجان سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت قلب نقش دارد.
• این سالاد به دلیل داشتن پروتئین و فیبر، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن محسوب می‌شود.
• اگر از روغن زیتون، سبزیجات تازه و آبلیمو در تهیه آن استفاده شود، ارزش غذایی و خواص ضدالتهابی آن افزایش می‌یابد.
• وجود سبزیجات تازه، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کند.
  

کالری سالاد مرغ و بادمجان

کالری این سالاد به نوع پخت مرغ و میزان سس یا روغن مصرفی بستگی دارد، اما به طور میانگین:

• هر ۱۰۰ گرم: حدود ۱۲۰ تا ۱۶۰ کیلوکالری
• هر وعده (حدود ۲۵۰ گرم): حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ کیلوکالری

اگر مرغ گریل‌شده، بادمجان کبابی و سس ماست یا آبلیمو جایگزین سس‌های پرچرب شوند، کالری سالاد کاهش یافته و برای رژیم‌های لاغری مناسب‌تر خواهد بود.