طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه

لوکوم پاشا یک دسر خوشمزه و اصیل ترکیه ای است که بسیار در کشورهای دیگر نیز پرطرفدار است این دسر شبیه راحت الحلقوم ایرانی هاست و به طعم های مختلفی آماده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه دسر خوشمزه و مجلسی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه لوکوم هندوانه دسر خوشمزه برای شب یلدا

لوکوم که شباهت زیادی به باسلوق دارد یک دسر ترکیه ای معروف و خوشمزه است که در بین کشورهای مختلف طرفداران خودش را دارد.

طرز تهیه لوکوم پاشا ترکیه

مرحله اول

برای درست کردن لوکوم پاشا ترکیه در ابتدا در یک تابه نشاسته را با زنجبیل پودر شده الک کرده و اضافه می نماییم و با هم مخلوط می کنیم سپس به اندازه دو و نیم پیمانه آب می افزاییم.

مرحله دوم

مخلوط نشاسته و زنجبیل با آب را کاملا هم می زنیم تا کاملا حل شود سپس وانیل را افزوده و هم می زنیم و مخلوط را کنار می گذاریم، در ظرفی ژلاتین را با یک سوم پیمانه آب مخلوط می کنیم.

طرز تهیه لوکوم زنجبیلی خوشمزه دسر مجلسی پاییزی

لوکوم یک دسر خوشمزه ترکیه ای است که در طعم های متفاوت درست می شود این دسر شباهت زیادی به راحت الحلقوم دارد.

مرحله سوم

تابه را روی حرارت کم اجاق گاز قرار می دهیم و مایع لوکوم را با ترجیحا قاشق چوبی هم می زنیم این کار را مدوام انجام می دهیم تا مایع غلیظ شود و غلظتش نزدیک به فرنی شود.

مرحله چهارم

بعد از غلیظ شدن لوکوم شکر را به آن می افزاییم و حرارت اجاق گاز را بیشتر می کنیم وقتی شکر کاملا آب شد زعفران را که از قبل دم کرده ایم به آن اضافه می نماییم و هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله پنجم

وقتی مواد تابه کمی سفت تر شد ژلاتین حل شده را به آن می افزاییم و هم می زنیم و در انتها کره را اضافه می کنیم و مداوم هم می زنیم تا مایع لوکوم سفت و حالت دار شود.

مرحله ششم

بعد از آماده شدن دسر مغز پسته را بیافزایید و از روی حرارت بردارید مواد را هم می زنیم تا پسته ها در همه جای لوکوم پخش گردد درون یک ظرف مستطیلی پلاستیک ضخیم می اندازیم.

مرحله هفتم

پلاستیک را چرب می کنیم مایع را داخل آن می ریزیم و سطح آن را با قاشق صاف می کنیم ظرف را برای ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا لوکوم خودش را بگیرد.

مرحله هشتم

بعد از گذشت این زمان از یخچال خارج کرده و روی میز کار پودر قند یا پودر نارگیل می ریزیم و لوکوم را از قالب خارج نموده و به اندازه های کوچک برش می زنیم و به ظرف سرو منتقل می کنیم. نوش جان.

نکات لوکوم پاشا ترکیه

برای نگهداری لوکوم آن را داخل یک ظرف دربسته قرار می دهیم و در دمای محیط برای یک هفته می توانید نگهداری کنید. به جای کره می توانید از روغن مایع استفاده نمایید، برای گرفتن رطوبت لوکوم از آرد سفید استفاده کنید و در آن بغلطانید.

طرز تهیه لوکوم انار یک دسر خاص و خوشمزه برای شب یلدا

لوکوم انار یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا می تواند باشد این دسر اصالتا برای کشور ترکیه است و شباهت زیادی به راحت الحلقوم دارد.