طرز تهیه نان کدو حلوایی خوشمزه به روش شمالی ها
طرز تهیه نان کدو حلوایی
یکی از نان های خوشمزه شمالی نان کدو حلوایی است این نان را در کشورهای دیگر هم می پزند و طعم فوق العاده ای دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان کدو حلوایی خوشمزه به روش شمالی ها در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.
طرز تهیه کیک انار یلدا خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
| مواد لازم برای نان کدو حلوایی | |
| پوره کدو حلوایی | ۱/۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۴ پیمانه |
| خمیر مایه | ۱.۵ قاشق مربا خوری |
| آب ولرم | ۱/۴ پیمانه |
| شیر ولرم | ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۳ قاشق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
طرز تهیه نان کدو حلوایی
مرحله اول
برای درست کردن نان کدو باید در ابتدا پوره کدو حلوایی را درست کنید برای این کار کدو را با آب یا در فر می پزیم سپس از پوست جدا می کنیم و با پشت قاشق یا میکسر پوره می نماییم.
مرحله دوم
در ادامه خمیر مایه را با آب ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر در یک کاسه کوچک مخلوط می کنیم و هم می زنیم و در ظرف را می گذاریم تا برای ده دقیقه خمیر مایه عمل کند و کف کند.
طرز تهیه اسکون کدو حلوایی شیرینی خوشمزه برای شب یلدا
مرحله سوم
در ظرفی تخم مرغ را می شکنیم و به کمک چنگال یا همزن دستی هم می زنیم تا کمی از لختگی در بیاید سپس کره نرم شده و شیر ولرم را به همراه بقیه شکر و پوره کدو و نمک می افزاییم.
مرحله چهارم
همه مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند سپس خمیر مایه را می افزاییم و کم کم آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد گوله گوله نشود و دانه های آرد در مایه نان کاملا باز شود.
مرحله پنجم
به اندازه ای آرد اضافه می کنیم که خمیر وسط کاسه جمع شود آرد زیادی مانع پف خمیر می شود سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را از بین ببریید برای این کار ده دقیقه کاملا ورز می دهیم.
مرحله ششم
خمیر را درون ظرفی گذاشته و با یک دستمال تمیز روی آن را می پوشایم و یک ساعت در جای گرم می گذاریم تا پف کند و به اصطلاح ور بیایید سپس با مشت داخل خمیر می کنیم تا پف آن گرفته شود.
مرحله هفتم
خمیر را روی میز کار می گذاریم و به دوازده قسمت تقسیم می کنیم در ادامه چانه می گیریم و روی آن ها برش های ایجاد می کنیم و وسط خمیر را سوراخ می کنیم داخل سینی فر قرار می دهیم.
مرحله هشتم
برای ۲۵ دقیقه نیز در سینی فر استراحت می دهیم تا دوباره حجم بگیرد سپس با قلمو زعفران روی نان ها می زنیم و رومال می کنیم برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه در فر گرم شده می گذاریم.
مرحله نهم
در انتهای پخت دو دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی نان ها نیز طلایی شود بعد از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از سینی جدا کنید و در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان.
