طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات خانگی پنبه ای فوق العاده خوشمزه به روش بازاری را با دستور پخت آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه دونات

مرحله اول

برای درست کردن این پیراشکی خوشمزه در ابتدا شیر ولرم را در ظرفی می ریزیم و به آن یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری به همراه یک قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم و با هم مخلوط کرده و روی ظرف را می پوشانیم و کنار می گذاریم برای ده دقیقه تا عمل بیاید.

مرحله دوم

در این فاصله در ظرفی دیگر دو عدد تخم مرغ را می شکنیم و ۳ قاشق غذاخوری شکر به آن می افزاییم و در ادامه نصف قاشق چای خوری نمک اضافه می کنیم و مواد را با همزن دستی یا چنگال با هم مخلوط  می کنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله کره ذوب شده را اضافه می نماییم و هم می زنیم و در ادامه یک سوم لیوان آب ولرم می افزاییم و خمیر مایه عمل آماده را با قاشق مخلوط کرده و به مایه دونات اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در ادامه ۳ پیمانه آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گوله گوله نشود سپس یک پیمانه دیگر را کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا بدست نچسبد برای ده دقیقه با دست ورز دهید سپس یک کاسه را چرب می کنیم و خمیر را داخل آن قرار می دهیم.

مرحله پنجم

روی خمیر را می پوشانیم و برای یک ساعت به آن استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود بعد از یک ساعت کمی ورز می دهیم تا پف خمیر را بگیریم روی میز کار آرد بپاشید و خمیر را با ضخامت یک سانت باز کنید.

مرحله ششم

در این مرحله از قالب گرد برای قالب زدن خمیر استفاده می کنیم و از یک قالب گرد کوچک برای وسط خمیر استفاده می نماییم و قسمت کوچک را خارج می کنیم سپس در یک سینی کاغذ روغنی ها را تکه تکه می کنیم و آرد پاشی کرده و روی آن خمیر را قرار می دهیم.

مرحله هفتم

و روی آن ها را با دستمال تمیز می پوشانیم و برای ده دقیقه دیگر استراحت می دهیم سپس در تابه روغن فراوان ریخته و به کمک کاغذ روغنی دونات ها را برداشته و در روغن سرخ می کنیم با این کار پف دونات ها نمی خوابد.

مرحله هشتم

سرخ کردن باید در روغن داغ با حرارت ملایم انجام شود و از روغن روی دونات ها بریزید تا هر دو طرف کاملا طلایی شود سپس روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود برای تزیین از شکلات آب شده استفاده می کنیم.

مرحله نهم

شکلات را آب می کنیم و دونات ها را در شکلات فرو کرده و با ترافل های رنگی دیزاین می کنیم یا می توانید به صورت ساده و بدون شکلات سرو کنید این دونات خوشمزه را برای عصرانه و میان وعده آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.