طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه و مخصوص را با یک رسپی فوق العاده کافی شاپی آورده ایم، از این که برای مشاهده آموزش این کیک خوشمزه و متفاوت در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

مرحله اول

برای درست کردن کیک خیس در ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه می ریزیم سپس برای ۷ دقیقه با دور تند همزن می زنیم تا سفید رنگ و کشدار شود سپس شیر ولرم را با قهوه فوری مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

شیر را به همراه روغن به مایه کیک می افزاییم و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا کف کیک نخوابد سپس  آرد الک شده را با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و در دو مرحله به مایه کیک می افزاییم.

مرحله سوم

آرد را که اضافه کردیم با لیسک به آرامی در یک جهت هم می زنیم تا مایه یکدست شود و خمیر در آن گوله گوله نباشد در ادامه کف ظرف را با کره چرب می کنیم کمی پودر کاکائو می پاشیم و مایه کیک را داخل ظرف می ریزیم.

مرحله چهارم

در این مرحله دو تا سه بار کف ظرف را روی میز می زنیم سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه برای ۴۰ دقیقه قرار می دهیم بعد از این زمان کیک آماده است از فر خارج کنید و اجازه دهید تا سرد شود در این فاصله سس را آماده می کنیم.

مرحله پنجم

شیر را با نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکر مخلوط می کنیم و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم وقتی به غلظت رسید شکلات تخته ای و کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا زمانی که شکلات آب شود.

مرحله ششم

روی کیک با سیخ چوبی سوراخ های ایجاد کنید سپس شیر کاملا سرد را روی آن می ریزیم و در مرحله بعد سس شکلاتی را روی کیک می ریزیم سطح روی آن را صاف کرده و برای دو ساعت در یخچال می گذاریم.

مرحله هفتم

در آخر روی کیک پودر کاکائو الک می کنیم و برش می زنیم برای برش هر بار چاقو را خیس کنید تا برش های تمیزتری داشته باشید در انتها با برش لیمو و توت فرنگ دیزاین کنید و در کنار خانواده از خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید. نوش جان.