طرز تهیه لوکوم پسته ای خوشمزه خانگی به سبک کشور ترکیه
طرز تهیه لوکوم پسته ای
طرز تهیه لوکوم پسته ای خوشمزه خانگی به سبک کشور ترکیه را با دستور آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله این دسر در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.
| مواد لازم برای لوکوم پسته | |
| نشاسته گل | ۱ پیمانه |
| آب | ۲/۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۵ پیمانه |
| ژلاتین | ۲ قاشق غذا خوری سر صاف |
| آب برای ژلاتین | ۱/۳ پیمانه |
| کره | ۱ قاشق غذا خوری |
| پسته یا گردو | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان دلخواه |
| پودر زنجبیل | دلخواه |
طرز تهیه لوکوم پسته
مرحله اول
در ابتدا برای درست کردن لوکوم خانگی و خوشمزه پودر ژلاتین را در کاسه ای می ریزیم و آب را به آن افزوده و هم می زنیم تا یکدست شود و کنار می گذاریم در ادامه دو و نیم پیمانه آب را داخل قابلمه می ریزیم و نشاسته گل را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله دوم
کاملا هم می زنیم تا یکنواخت شود و نشاسته در آب کاملا حل شود سپس کمی زنجبیل به دلخواه اضافه کنید می توانید زنجبیل را حذف کنید هم می زنیم و اجازه دهید روی حرارت مواد داخل قابلمه به غلطت برسند.
مرحله سوم
وقتی به غلظت رسیدند شکر را اضافه می کنیم و خیلی سریع هم می زنیم در ادامه ژلاتینی که سفت شده را به آن می افزاییم و هم می زنیم این مرحله حدود ۴۵ دقیقه زمان می برد سپس کره و زعفران را اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در انتها مغز پسته را می افزاییم و مخلوط کرده و از روی حرارت برمی داریم در ادامه یک ظرف مستطیلی شکل را برداشته و کف آن را چرب کنید و یک نایلون قرار داده و آن را نیز چرب می کنیم سپس مواد لوکوم را داخل ظرف ریخته و سطح آن را صاف می کنیم.
مرحله پنجم
ظرف را برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید بعد از این زمان از یخچال خارج کنید و برش بزنید و در ظرف سرو بچینید این لوکوم خوشمزه را می توانید برای مهمانی ها آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
