طرز تهیه سالاد فرانسوی

سالاد فرانسوی یکی از سالاد های خوشمزه و فرنگی است که بین ایرانی ها بسیار محبوب شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد فرانسوی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
ژامبون یا سینه مرغ	۲۰۰ گرم
خیار شور	۱۰۰ گرم
سیب زمینی	۲۵۰ گرم
مغز گردو	۱ پیمانه
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
مغز کاهو	۱ پیمانه
برنج	نصف پیمانه
سس مایونز	نصف پیمانه
ماست کیسه ای	نصف پیمانه
خامه صبحانه	۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه	به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد فرانسوی

مرحله اول

برای تهیه سالاد فرانسوی برنج را شسته ، سپس به همراه یک قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون آب بماند تا خیس بخورد.

مرحله دوم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را پر از آب می کنیم تا نیمه آن پر شود، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در ادامه خیار شور را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله سوم

با ریختن برنج در آبکش آب اضافی ان را خارج کنید، سپس درون قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود.

مرحله چهارم

در این مرحله زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت برداشته، سپس برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه برنج را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم.

مرحله پنجم

حالا درب قابلمه را با دم کنی پوشانده و روی قابلمه قرار می دهیم. در ادامه قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا دم بکشد.

مرحله ششم

مغز گردو را با چاقوی تیز به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی را بگیرد آب اضافه می کنیم.

مرحله هفتم

قابلمه باید روی حرارت ملایم قرار گیرد، سپس اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت ۴۵ دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا بپزد و مغز آن نرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان سیب زمینی را از قابلمه خارج می کنیم.

مرحله هشتم

پوست سیب زمینی را جدا کنید و اجازه می دهیم کاملا خنک شود، سپس به صورت نگینی درشت خرد می کنیم. در ادامه برنج را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود.

مرحله نهم

مغز کاهو را شسته به صورت ساطوری ریز خرد کنید. در ادامه ژامبون را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه مغز کاهو، سیب زمینی، برنج، مغز گردو و خیار شور درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم.

مرحله دهم

در این مرحله سس مایونز را به همراه خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود، سپس ماست و نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه به سس اضافه می کنیم.

مرحله یازدهم

حالا مخلوط سس و ماست را هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه سس را روی مخلوط سالاد می ریزیم و با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود. در ادامه روغن زیتون را روی سالاد می ریزیم.

مرحله دوازدهم

در نهایت سالاد فرانسوی را درون یخچال قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲ ساعت درون یخچال بماند تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در ادامه پس از گذشت این زمان سالاد را از یخچال خارج می کنیم و سرو می کنیم. نوش جان.