طرز تهیه آش عباسعلی

آش عباسعلی یک آش اصیل کرمانشاهی بسیار خوشمزه و مقوی است که برای افطار ماه رمضان و مهمانی های افطاری بسیار دلچسب و عالی است، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش عباسعلی کشدار و خوشمزه کرمانشاهی مخصوص افطار در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه آش ترخینه ساده خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

یکی از بهترین غذاها در فصل زمستان آش ها هستند آش ترخینه یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین آش های ایرانی است

طرز تهیه آش عباسعلی

مرحله اول

برای درست کردن آش عباسعلی کشدار در ابتدا حبوبات را پاک کرده و شسته و برای یک شبانه روز بخیسانید سپس به یک قابلمه مناسب منتقل کنید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا کاملا بپزند چون خیسانده شده اند زمان پخت کوتاه تر می شود.

مرحله دوم

در زمان پخت حبوبات، گندم را پاک کنید و بشویید و روی حرارت ملایم با مقدرای آب قرار دهید تا بپزد به گندم یک عدد پیاز پوست گرفته می افزاییم تا بوی خامی آن را بگیرد و طعم بهتری پیدا کند در ادامه گوشت را به گندم می افزاییم.

طرز تهیه آش نذری برای تعداد مرحله به مرحله

آش نذری در ایران معمولا آش رشته است که در مناطق مختلف ایران در اعیاد و شهادت ها پخته می شود

مرحله سوم

به همراه گوشت فلفل سیاه و زردچوبه را نبز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم با هم بپزد اندازه آب آن نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد سپس درب ظرف را قرار داده و اجازه می دهیم گوشت کاملا بپزد.

مرحله چهارم

بعد از این که گوشت کاملا پخته شد آن را از قابلمه خارج می کنیم و با کمک چنگال ریش ریش می نماییم و کنار می گذاریم حبوبات را نیز تست می کنیم تا کاملا پخته و آماده باشند می تواند یک لوبیا را با انگشت فشار دهید تا از پخته شدن آن مطمئن شوید.

مرحله پنجم

در این مرحله پیاز ها را پوست گرفته و سرخ می کنیم تا سبک و طلایی شوند فلفل و زردچوبه می افزاییم و همه حبوبات را به همراه گوشت و برنج به آن اضافه می کنیم درب قابلمه را بسته و اجازه ی دهیم با هم ترکیب شوند.

طرز تهیه آش گندم خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش گندم یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی که طرفداران پر و پا قرض خود را دارد

مرحله ششم

پخت آش تا زمانی ادامه پیدا می کند که برنج و گندم کاملا له شوند و خیلی در آش دیده نشوند این آش خوشمزه به دلیل داشتن گوشت بسیار کشدار و غلیظ است و مانند آش شله قلمکار قوام یافته است.

مرحله هفتم

در انتها برای طعم بهتر قبل از اتمام پخت کمی روغن حیوانی می افزاییم برای تزیین آش عباسعلی می توانید از نعنا داغ به همراه سیر داغ و کشک استفاده نمایید از خوردن این آش خوشمزه لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه آش سنگسیر غذای سنتی و خوشمزه کردی

آش سنگسر یک غذای محلی و سنتی کردی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد این آش خوشمزه را حتما تست کنید و لذت ببریید