طرز تهیه آش سنگسیر

آش سنگسر یک غذای محلی و سنتی کردی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد این آش خوشمزه را حتما تست کنید و لذت ببریید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش سنگسیر غذای سنتی و خوشمزه کردی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش انار خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش اناز یکی از خوشمزه ترین و خاص ترین آش های ایرانی است که در نقاط مخنلف کشور پخته می شود.

طرز تهیه آش سنگسیر

مرحله اول

برای درست کردن آش سنگسیر در ابتدا یک عدد پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد کنید سپس در تابه مقداری کره ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید.

مرحله دوم

کره که ذوب شد پیاز را به آن افزوده و تفت می دهیم سپس زردچوبه را به همراه سیر رنده شده می افزاییم پیاز که طلایی و سبک شد استخوان ها را می ریزیم و خوب سرخ می کنیم.

طرز تهیه آش گندم خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش گندم یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی که طرفداران پر و پا قرض خود را دارد.

مرحله سوم

در ادامه نمک را به همراه چند عدد برگ بو می افزاییم و به مقدار کافی آب جوش اضافه می کنیم و درب ظرف می گذاریم و برای سه ساعت با حرارت ملایم می گذاریم که بپزد.

مرحله چهارم

بعد از پختن گوشت ها و برگ بو را جدا می کنیم می توانید به جای بوقلمون از مرغ استفاده کنید سپس عدس خیس خورده را به مواد می افزاییم و اجازه می دهیم نیم پز شود.

مرحله پنجم

در این مرحله برنج خیس خورد را به آب گوشت اضافه می نماییم و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد، کشک را با آب جوش رقیق می کنیم وقتی برنج پخته شد به آش اضافه می نماییم.

طرز تهیه آش اسفناج خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

آش اسفناج یکی از آش های خوشمزه و بسیار مقوی است که برای بیماران بسیار مفید است.

مرحله ششم

نمک آش را اندازه بزنید و اگر لازم بود اضافه کنید و بعد از یک ربع اجاق گاز را خاموش کنید این آش آبکی نیست ولی سفت هم نباید باشد، گوشت سینه و ران بوقلمون را چرخ کنید.

مرحله هفتم

پیاز را رنده کنید و به گوشت اضافه نمایید سپس نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه را نیز بیافزایید و خوب ورز دهید و به شکل کوفته ریزه درست کرده و در روغن سرخ نمایید.

مرحله هشتم

برای چند دقیقه درب تابه را بسته و حرارت را کم کرده تا مغز پخت شوند، پیاز داغ فراوان با مخلوط کره و روغن مایع درست می کنیم و موقع سرو برای تزیین آش با کوفته و پیاز و نعنا داغ تزیین می کنیم.

طرز تهیه آش نذری برای تعداد مرحله به مرحله

آش نذری در ایران معمولا آش رشته است که در مناطق مختلف ایران در اعیاد و شهادت ها پخته می شود.