طرز تهیه ران مرغ دورغین

ران مرغ دورغین یک غذای خاص و مجلسی با یک اسم بامزه است که وقتی دستور آشپزی را مطالعه کردید حتما متوجه خواهید شد چرا این اسم برای این غذا انتخاب شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ران مرغ دورغین غذای خوشمزه و مجلسی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر
ساق مرغ	۶ عدد
سیب زمینی	۳ عدد
پنیر پیتزا	۲۰۰ گرم
آرد ذرت	۲ قاشق غذاخوری
نمک	۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه	۱ قاشق چای خوری
پاپریکا	۱ قاشق مربا خوری
آویشن	۱ قاشق چای خوری
آرد سفید	به مقدار لازم
آرد سوخاری	به مقدار لازم
تخم مرغ	۲ عدد
روغن سرخ کردنی	به مقدار لازم

مواد لازم برای پخت مرغ
قرص مرغ	یک عدد
پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم
کره	یک مکعب کوچک
آب	یک لیوان

طرز تهیه ران مرغ دورغین

مرحله اول

برای درست کردن ران مرغ دروغین در ابتدا ران مرغ را در ظرفی ریخته و قرص مرغ را به همراه کره، پیاز، سیر، نمک و فلفل سیاه به آن می افزاییم و یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم

مرغ را برای یک ساعت و نیم می گذاریم بپزد در این فاصله هم سیب زمینی ها را در ظرف دیگری با آب می گذاریم بپزد سپس با پشت چنگال له می کنیم و پوره کرده کنار می گذاریم.

مرحله سوم

بعد از پختن مرغ، استخوان آن را جدا کرده و همه مرغ را ریش ریش می کنیم و استخوان های ران را خوب شسته و خشک می کنیم و کنار می گذاریم برای ادامه کار به آن ها احتیاج داریم.

مرحله چهارم

گوشت مرغ ریش ریش شده را کاملا با دست ریز می کنیم و به سیب زمینی پوره شده می افزاییم سپس آرد سوخاری یا آرد ذرت را به همراه نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا و پنیر پیتزا اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

همه مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا به شکل خمیر در بیاید از مواد به اندازه نارنگی بر می داریم و داخل دست بازش می کنیم و استخوان ران را وسطش قرار می دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله خمیر را می بندیم و با دست به آن فرم می دهیم تا شبیه ران مرغ شود سپس در آرد سفید می غلطانیم و در تخم مرغ زده شده می زنیم و در انتها در آرد سوخاری می زنیم.

مرحله هفتم

در ظرفی روغن می ریزیم و وقتی داغ شد ران مرغ را در آن سرخ می کنیم بعد از سرخ شدن روی دستمال تمیز می گذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود همه ران ها را به همین ترتیب آماده می کنیم.

مرحله هشتم

غذای ما آماده است با سس کچاب و سس مایونز بسیار خوشمزه می شود و می توانید برای دورهمی ها و مهمانی ها این غذای خوشمزه را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.