طرز تهیه پاستا

 مرحله سوم

هویج را شسته و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و سر و ته آن را با کارد جدا می کنیم سپس پوست آن را با پوست کن می گیریم و با رنده درشت رنده می کنیم برای اینکه در غذا مشخص باشد.

مرحله چهارم

فلفل دلمه ای را بعد از شستن از وسط باز کرده و دانه های آن را خارج می کنیم دانه های فلفل دلمه ای غذا را تلخ می کنند و باید دور ریخته شوند بعد فلفل را روی تخته قرار داده و خلالی می بریم.

مرحله پنجم

گوجه فرنگی ها را شسته و داخل بلندر با یک سیر می اندازیم و پوره می کنیم پوره گوجه فرنگی و سیر را اگر بلندر نداشتید با رنده کردن گوجه و سیر هم می توان آماده کرد، پوره را کنار گذاشته تا در زمان خودش اضافه کنیم.

مرحله ششم

داخل تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس پیازی را که از قبل خرد کرده بودید اضافه کنید پیاز را تفت دهید تا سبک شود بعد به ترتیب قارچ، فلفل دلمه ای و هویج را اضافه می کنیم و به هرکدام ۲ الی ۳ دقیقه زمان داده تا سرخ شود.

مرحله هفتم

بعد از این که سبزیجات تفت خوردند نوبت اضافه کردن ادویه هاست نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و پولبیبر را به سبزیحات می افزاییم و تفت می دهیم تا عطر خود را آزاد کنند استفاده از ادویه دیگر اختیاری است.

طرز تهیه آلبالو پلو قالبی با گوشت چرخ کرده به روش سنتی

در فصل تابستان یکی از غذاهای خوشمزه که می توانید با آلبالو درست کنید آلبالو پلو است،

مرحله هشتم

در این مرحله رب را به مواد اضافه کرده و می گذاریم سرخ شود و پوره گوجه فرنگی و سیر را می افزاییم به این مواد یک استکان آب و آب یک لیموی تازه را هم اضافه می کنیم و در ظرف را برای ۱۰ دقیقه گذاشته تا مواد پخته و جا بیافتد.

مرحله نهم

تا مواد پخته شود یک قابلمه پر از آب می گذاریم تا به جوش آید و به آن روغن و نمک می افزاییم سپس پاستا را داخل آب جوش می ریزیم تا برای ۱۰ دقیقه در آب بحوشد و کاملا نرم و پخته شود این زمان ممکن است برای پاستاهای مختلف کمی متفاوت باشد.