طرز تهیه هویج پلو کازرونی

از غذاهای خوشمزه و مخصوص شهر کازرون هویج پلو است که برای مهمانی ها طبخ می شود و در کل ایران طرفداران خود را دارد این غذا رنگ و بوی منحصر به فردی دارد و می تواند یک گزینه عالی برای پذیرای از مهمان ها باشد، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هویج پلو کازرونی خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه هویج پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی

هویج پلو یکی از غذهای خوشمزه و پرطرفداری است که می توانید در مهمانی ها سرو کنید این غذا به سادگی در منزل تهیه می شود.

طرز تهیه هویج پلو کازرونی

مرحله اول

یرای درست کردن هویج پلو کازرونی در ابتدا ماش را پاک کرده و تمیر می شوییم سپس در یک قابلمه آب را به همراه مقداری نمک می ریزیم و ماش را به آن می افزاییم و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار می دهیم تا کاملا پخته شود.

مرحله دوم

در این فاصله برنج را پاک کرده و می شوییم و در یک کاسه با آب و نمک برای یک ساعت می خیسانیم در ادامه هویج ها را با پوست کن پوست می گیریم و می شوییم و با رنده درشت رنده می کنیم و در ظرفی کنار می گذاریم.

طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی با آلبالو فریز شده

یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی آلبالو پلو است این غذا را می توانید با آلبالوی تازه یا فریز شده درست کنید.

مرحله سوم

در ادامه دو عد پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه به دو نیم می کنیم و به شکل نگینی خرد می نماییم تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم و روغن مایع می ریزیم و اجازه می دهیم روغن گرم شود سپس پیاز را به تابه می افزاییم.

مرحله چهارم

پیاز را تفت می دهیم تا نرم و سبک شود سپس سیر را رنده کرده و اضافه می نماییم کمی تفت می دهیم مراقب باشید زیرا سیر زود می سوزد بوی سیر که در آشپزخانه پیچید هویج های رنده شده را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

به همراه هویج، زعفرانی را که از قبل سابیده و دم کرده ایم را به همراه آب نارنج می افزاییم و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم برای حدود ده دقیقه هویج باید با مواد تفت بخورد تا از خامی دربیاد.

طرز تهیه لوبیا پلو ساده و فوری خونگی با طعمی عالی

لوبیا پلو یکی از محبوب ترین غذاهای پلویی در میان ایرانیان محسوب می شود که خیلی فوری آماده می شود.

مرحله ششم

ماش را که کاملا پخته شده است آبکش کنید و به تابه اضافه نمایید برای یک دقیقه ماش را همراه مواد دیگر تفت دهید و از روی حرارت بردارید در این مرحله قابلمه ای را تا نصف پر از آب می کنیم و یک قاشق نمک افزوده و روی حرارت می گذاریم.

مرحله هفتم

اجازه دهید آب به جوش بیاید سپس برنج را اضافه می کنیم برای حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه لازم است برنج در آب بجوشد تا آماده آبکش کردن شود از نشانه های آماده بودن برنج این است که روی سطح آب می آید.

مرحله هشتم

بعد از آبکش کردن برنج با آب ولرم ته قابلمه روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود سپس ته دیگ دلخواه را کف ظرف می چینیم و یک لایه برنج می ریزیم و یک لایه از مواد میانی به همراه شوید خشک می ریزیم.

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت دونفره خوشمزه به روش خونگی

باقالی پلو با گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که به عنوان یک غذای لاکچری شناخته می ‌شود.

مرحله نهم

همه مواد را به همین ترتیب داخل قابلمه می ریزیم سپس درب قابلمه را قرار داده و روی حرارت می گذاریم زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید و حرارت را در ابتدا زیاد کنید تا بخار در قابلمه بپیچد سپس کم کرده و اجازه می دهیم به آرامی دم بکشد.

مرحله دهم

تا هویج پلو دم بکشد کوفته قلقلی ها را آماده می کنیم یک پیاز را رنده کرده و آب می گیریم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم سپس آرد نان با به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه می افزاییم و با دست مخلوط کرده و کمی ورز می دهیم تا منسجم شود.

مرحله یازدهم

در این مرحله قلقلی های کوچک را با دست درست گرد می کنیم و در روغن سرخ می نماییم بعد از حدود ۴۰ دقیقه هویج پلو آماده است با کفگیر همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف سرو می کشیم و برای تزیین غذا قلقلی ها را روی آن می چینیم. نوش جان.

طرز تهیه پلو زعفرانی خوشمزه و مجلسی به دو روش کته و آبکش

پلو زعفرانی یک نوع روش پخت برنج است که برای سرو در کنار مرغ و خورشت های گوشتی که بسیار خوشمزه و مجلسی است استفاده می شود.