طرز تهیه عدس پلو

$طرز تهیه عدس پلو رستورانی خوشمزه و مخصوص با گوشت طرز تهیه عدس پلو ساده برای 4 نفر طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده طرز تهیه عدس پلو با مرغ طرز تهیه عدس پلو دمی طرز تهیه عدس پلو با شوید طرز تهیه عدس پلو برای دو نفر uns \g, How to prepare lentil rice$

یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی عدس پلو است که می توانید به صورت ساده یا مجلسی آماده کنید این غذای خوشمزه با گوشت و کشمش برای مراسم های نذری نیز طبخ می شود، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه عدس پلو رستورانی خوشمزه و مخصوص در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.

مواد لازم برای ۴ نفر
عدس	۱ پیمانه
برنج	۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده	۲۰۰ گرم
کشمش پلویی	۱ پیمانه
پیاز متوسط	۲ عدد
زعفران	۱ قاشق غذا خوری
کره	۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع	به مقدار لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو

مرحله اول

برای درست کردن عدس پلو در ابتدا برنج را پاک می کنیم و با مقداری آب می خیسانیم بعد از یکی دو ساعت آب برنج را خالی می کنیم یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و به آن نمک افزوده و اجازه می دهیم آب به جوش برسد.

مرحله دوم

در این مرحله عدس را پاک کرده و می شوییم و به همراه آب اجازه می دهیم بپزد بعد از این که آب داخل قابلمه به جوش آمد برنج را اضافه می کنیم و صبر می کنیم برای چند دقیقه در آب بماند تا برنج نرم شود با دست فشار دهید اگر بیرون نرم و مغز برنج سفت بود آماده است.

مرحله سوم

یکی از نشانه های این که برنج آماده آبکش شدن است این است که برنج روی آب می آید سپس آبکش می کنیم در ادامه یک پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در روغن روی حرارت اجاق گاز تفت می دهیم تا نرم و طلایی شود.

مرحله چهارم

در ادامه زردچوبه را به همراه فلفل سیاه به پیاز بیافزایید و تفت دهید تا ادویه به خورد پیازها برود، عدس پخته را به تابه پیاز می افزاییم و با هم تفت می دهیم تا کاملا مخلوط شود سپس تابه حاوی پیاز و عدس را با برنج آبکش مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

روغن را کف قابلمه ریخته و اجازه می دهیم گرم شود و ته دیگ دلخواه خود را داخل آن قرار می دهیم انواع ته دیگ را می توانید برای این غذا استفاده کنید از ته دیگ سیب زمینی تا نان لواش، سپس عدس و برنج مخلوط را داخل قابلمه بریزید.

مرحله ششم

نصف یک لیوان آب را با دو قاشق روغن مخلوط کرده و با ته کفگیر روی برنج سوراخ ایجاد کرده و آب و روغن را اضافه می کنیم و عدس پلو را دم می گذاریم زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید و در ابتدا حرارت اجاق گاز را زیاد کنید زمانی که بخار داخل قابلمه جمع شد حرارت را ملایم کنید.

مرحله هفتم

در این فاصله که عدس پلو دم می کشد تابه کوچکی را روی حرارت قرار دهید و روغن بریزید تا گرم شود پیاز را نگینی خرد کرده و بیافزایید و تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید.

مرحله هشتم

در ادامه گوشت چرخ شده را اضافه کنید و اجازه می دهیم با حرارت ملایم کاملا بپزد در انتهای پخت کشمش را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم بعد از این که غذا آماده شد در ظرف سرو بکشید.

مرحله نهم

مقدری از برنج را با زعفران آب شده و کره مخلوط کنید و برای تزیین عدس پلو از پلو زعفرانی و گوشت و کشمش استفاده کنید این غذای خوشمزه را در کنار خانواده با یک سالاد شیرازی خوشمزه نوش جان کنید.