طرز تهیه خورش بامیه

خورش بامیه یکی از خوشمزه ترین و مفید ترین انواع خورشت ایرانی است که به خصوص برای مبتلایان به دیابت توصیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش بامیه در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج یکی از خورش های محبوب بعد از قورمه سبزی و قیمه و فسنجان است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

طرز تهیه خورش بامیه

مرحله اول

برای تهیه خورش بامیه خوشمزه ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.سپس تابه ای را روی اجاق قرار دهید و روغن درون آن بریزید و پیاز ها را با شعله ملایم تفت دهید تا سبک شده و حالت شیشه ای بگیرند.

مرحله دوم

وقتی که پیاز سبک شده و آب آن کاملا تبخیر شد باید گوشت را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.در این مرحله باید همه ادویه ها را اضافه کنید به غیر از نمک و خوب مواد را تفت دهید.

مرحله سوم

حدود ده دقیقه مواد را تفت دهید و بعد از آن یباید آب جوش را به قابلمه اضافه کنید.اندازه آب باید به صورتی باشد که روی گوشت را به خوبی بگیرد و شعله گاز را ملایم کنید تا کم کم پخته شوند.

طرز تهیه خورش بادمجان

خورش بادمجان یکی از خورش های محبوب ایرانی است که طرفداران زیادی بین مردم دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله…

مرحله چهارم

در همین حین که گوشت می پزد بامیه ها تازه و یا فریز شده را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.بعد از اینکه گوشت پخت ، رب را در روغن تفت دهید و به قابلمه گوشت اضافه کنید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه رب را اضافه کردید باید بامیه ها را اضافه کنید و اجازه دهید تا ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرات ملایم پخته شود و جا بیفتد.توجه داشته باشید که اگر آب خورش کم بود با احتیاط کمی آب جوش اضافه کنید.

مرحله ششم

صبر کنید تا خورش به روغن بیفتد سپس زعفران و تمر هندی و نمک را اضافه کنید و به مدت یک ربع ساعت روی اجاق قرار دهید.همچنین می توانید به دلخواه خورش خود را با سیب زمینی سرخ کرده تزیین نمایید.