طرز تهیه ته چین بره

ته چین یک غذای خوشمزه و مجلسی است و وقتی با گوشت گوسفند همراه شود خاص تر و خوشمزه تر هم می شود و هیچ کس از این غذای خوشمزه نخواهد گذشت این ته چین بره جذاب را برای مهمانی های خاص تدارک ببینید و از خوردن آن لذت ببرید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته چین بره مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کیک ته چین مرغ و بادمجان خوشمزه و مجلسی

کیک ته چین مرغ یک غذای فوق العاده شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و یک گزینه عالی برای پذیرای از مهمان ها در مراسم های خاص می باشد.

طرز تهیه ته چین بره

مرحله اول

برای درست ته چین گوشت در ابتدا گردن گوسفند را شسته و در قابلمه قرار می دهیم یک پیاز درشت را به همراه سه حبه سیر پوست گرفته و می افزاییم و چند برگ بو نیز به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه زردچوبه و فلفل سیاه را به همراه پولبیبر به مواد قبلی افزوده و آب می ریزیم و می گذاریم برای دو تا سه ساعت بپزد در این فاصله مایع ته چین را آماده می کنیم.

طرز تهیه ته چین مرغ برای ۴ نفر در قابلمه خوشمزه و مجلسی

ته چین مرغ یکی از مجلسی ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که هم برای پختن در منزل و هم در مجالس مناسب است.

مرحله سوم

کره را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا آب شود سپس کنار می گذاریم تا خنک شود در ظرفی ۵ عدد زرده تخم مرغ می ریزیم و به آن ماست پر چرب را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله نمک را به همراه فلفل قرمز و کمی پودر هل و  پودر دارچین می افزاییم و در انتها کره آب شده را اضافه می کنیم و زعفران غلیط دم کشیده را می افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

مایع ته چین آماده است کنار می گذاریم، آب را در قابلمه به جوش می رسانیم و برنج را اضافه می کنیم تا نرم شوند البته برای ته چین برنج را دانه تر بر می داریم سپس آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

طرز تهیه کیک مرغ شیک و مجلسی به روش رستورانی

کیک مرغ یک غذای شیک و خاص برای مهمانی هاست و جلوه خاصی به میز پذیرایی شما می دهد این غذا یک غذای بین المللی است و دستور پخت های متفاوتی دارد.

مرحله ششم

برنج هم باید کاملا خنک شود سپس مایع ته چین را که آماده کرده بودیم به برنج اضافه می کنیم و خوب همه مواد را با هم مخلوط می نماییم تا همه برنج آغشته به مایع ته چین شود.

مرحله هفتم

بعد از دو ساعت به گوشت گوسفندی در حال پخت نمک می زنیم و نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم بپزد، وقتی کاملا پخته شد از استخوان جدا می کنیم و گوشت را ریش ریش می کنیم.

طرز تهیه کوفته ترکی مجلسی و خوشمزه رستورانی

کوفته ترکی غذای معروف کشور همسایه ترکیه است که شباهت زیادی به کتلت دارد و با طبع و سلیقه ایرانی هماهنگی دارد این غذای خوشمزه را با مواد مختلفی می توانید بپزید.

مرحله هشتم

تابه را روی حرارت می گذاریم و روغن می ریزیم تا گرم شود سپس نصف برنج را داخل تابه می ریزیم و با قاشق فشار می دهیم و سطحش را صاف و فشرده می کنیم سپس از گوشت روی آن می ریزیم.

مرحله نهم

گوشت را با فاصله از دیواره تابه می ریزیم و پخش می کنیم روی گوشت پیاز داغ و زرشک تفت داده شده می ریزیم و چند قاشق از آب گوشت روی آن می دهیم و بقیه برنج را می ریزیم.

مرحله دهم

برنج را روی همه مواد ریخته و یکدست و صاف می کنیم و با قاشق فشرده می نماییم درب تابه را می گذاریم تا با حرارت کم  اجاق گاز برای یک ساعت و نیم بپزد.

مرحله یازدهم

برای تزئین ته چین از زرشک و پیاز داغ و خلال پسته استفاده می کنیم و به دلخواه هر مدلی دوست دارید تزئین کنید این غذای خوشمزه و مجلسی را در کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید. نوش جان.

طرز تهیه گراتن کدو سبز خوشمزه و مجلسی بدون گوشت

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مجلسی و بدون گوشت و مرغ هستید گراتن کدو یک پیشنهاد ویژه برای شماست که طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد.