طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت یک غذای مجلسی و شیک برای پذیرایی در مهمانی هاست که بسیار لذیذ و خوشمزه است و همه طرفدارش می شوند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رولت گوشت مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه جوجه کباب چمیچوری خوشمزه آرژانتینی

جوجه کباب چمیچوری یک غذای بین المللی خوشمزه است که برای کشور آرژانتین می باشد و طعم و مزه خاصی دارد و بسیار دلپذیر است.

طرز تهیه رولت گوشت

مرحله اول

برای درست کردن رولت گوشت در ابتدا به مخلوط ۵۰۰ گرم گوشت گوساله و ۱۰۰ گرم قلوه گاه گوسفندی نیاز داریم که در چرخ گوشت چرخ می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

مرحله دوم

نمک و فلفل سیاه و ادویه پولبیبر یا پاپریکا را به همراه زردچوبه و آرد سوخاری می افزاییم و یک پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته و یک حبه سیر رنده شده را به مواد گوشتی رولت می افزاییم.

مرحله سوم

خوب مواد را ورز می دهیم تا حال خمیری پیدا کند اگر گوشت را با خرد کن یا میکسر له کرده باشید به ورز کمتری نیاز دارد و در کل در رولت گوشت حالت خمیری گوشت بعد از ورز دادن بسیار مهم است.

طرز تهیه قلیه میگو اصیل و خوشمزه جنوبی

یکی از غذاهای خوشمزه و خاص جنوب قلیه میگو است که از غذاهای محلی و بسیار پر طرفدار در کل کشور می باشد.

مرحله چهارم

بعد از ورز دادن برای یک ساعت روی گوشت را با پلاستیک می پوشانیم و در یخچال استراحت می دهیم در این فاصله مواد میانی رولت گوشت را آماده می کنیم پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم.

مرحله پنجم

پیاز خلالی را در کمی روغن می ریزیم و سرخ می کنیم تا سبک شود و به آن زرشک و گردوی خرد شده می افزاییم و برای یک دقیقه تفت می دهیم مواد میانی رولت گوشت آماده است.

مرحله ششم

یک پلاستیک را روی سطح صافی باز می کنیم و گوشت را روی آن پهن می نماییم و به شکل مستطیل به آن حالت می دهیم ضخامت آن معمولی باشد نه خیلی ضخیم نه خیلی نازک که ترک نخورد.

طرز تهیه رولت بادمجان مجلسی با گوشت چرخ شده

ولت بادمجان یک پیش غذای خاص و خوشمزه است که می توانید در مهمانی ها سرو کنید و یک میز خاص داشته باشید.

مرحله هفتم

روی گوشت جعفری خرد شده و مواد میانی را پخش می کنیم و یک هویج پخته به صورت افقی قرار می دهیم و شروع می کنیم به رول کردن گوشت، این کار را به آرامی به کمک پلاستیک انجام می دهیم.

مرحله هشتم

تا همه گوشت رول شود و شکلاتی، با پلاستیک دو طرف آن را می بندیم و چند بار عقب و جلو می چرخانیم تا منسجم شود سپس در یخچال برای یک ساعت قرار می دهیم تا استراحت کند.

مرحله نهم

برای درست کردن سس رولت گوشت یک پیاز را سرخ می کنیم و به آن نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز و به همراه پودر تخم گشنیز می افزاییم و تفت می دهیم سپس رب را اضافه می کنیم.

مرحله دهم

رب را که دو دقیقه تفت دادیم مخلوط آب جوش و زعفران را می افزاییم و سس آماده است تابه را روی حرارت بالا می گذاریم و روغن می ریزیم وقتی گرم شد رولت را در آن قرار می دهیم.

مرحله یازدهم

اجازه دهید همه طرف رولت سرخ شود این کار را با حوصله انجام دهید سپس دو عدد فلفل سبز در تابه می اندازیم و سسی که آماده کرده بودیم را روی رولت می ریزیم و برای نیم ساعت صبر می کنیم تا بپزد.

طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهایی که در فصل تابستان می توانید درست کنید دلمه برگ مو با آن طعم ملس و خاصش است.

مرحله دوازدهم

بعد از ۳۰ دقیقه در تابه را باز می کنیم از سس روی رولت گوشت می ریزیم و چند عدد گوجه گیلاسی اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ربع دیگر هم بپزد سپس به ظرف سرو منتقل می کنیم.

مرحله سیزدهم

بعد از کشیدن رولت در ظرف سرو روی آن را با زرشک، گردو و پیاز داغ تزئین می کنیم، این غذای خوشمزه و مجلسی را برای پذیرایی از مهمان ها می توانید آماده کنید و لذت ببریید. نوش جان.

طرز تهیه آلبالو پلو قالبی با گوشت چرخ کرده به روش سنتی

در فصل تابستان یکی از غذاهای خوشمزه که می توانید با آلبالو درست کنید آلبالو پلو است.