طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ یک غذای بسیار سالم و خوشمزه است که به ویژه به طرفداران گیاه خواری توصیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت قارچ در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کتلت رژیمی

کتلت رژیمی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاها برای کسانی که قصد لاغری دارند می باشد، برای مشاهده آموزش کامل …

طرز تهیه کتلت قارچ

مرحله اول

برای تهیه کتلت قارچ باید ابتدا سیب زمینی ها را با آب و نمک در قابلمه ریخته و زیر شعله را ملایم کنید تا کم کم سیب زمینی آبپز شوند.سپس قارچ ها را ریز خرد می کنید و یا با رنده درشت رنده می کنید.

مرحله دوم

در این مرحله باید یک قاشق روغن در تابه ریخته و قارچ ها را کمی در روغن تفت دهید.توجه داشته باشید که باید زیر شعله کم باشد تا قارچ ها آب نیندازند.اگر قارچ ها زیاد تفت داشته شوند آب میندازند و کیفیت کتلت را خیلی کم می کنند.

مرحله سوم

حالا باید به قارچ مقداری نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و باز هم تفت دهید.حالا باید سیب زمینی آبپز شده را که قبلا با رنده ریز کردید را به مواد اضافه کرده و خوب مواد را به هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

طرز تهیه کتلت ماهی چرخ کرده

کتلت ماهی چرخ کرده از جمله غذاهای خوشمزه جنوبی است که با ماهی حشینه معمولا تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

جعفری را ساطوری کنید و به سایر مواد اضافه کرده و خوب به هم زده و در انتها باید زیر شعله را خاموش کنید.دلیل خاموش کردن شعله این است که در مرحله بعد باید تخم مرغ را اضافه کنید و نمی خواهیم تخم مرغ ببندد.

مرحله پنجم

در این مرحله باید تخم مرغ را در ظرفی مجزا شکسته و خوب به هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم ترکیب ششده و کف ریزی روی ظرف ایجاد شود.سپس باید تخم مرغ را به مواد که کمی سرد شده اند اضافه کنید.

مرحله ششم

حالا باید در تابه دیگری روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود و سپس کتلت ها را کم کم در تابه بریزید و صبر کنید تا طرف اول سرخ شده و بعد کتلت ها را برگردانید تا طرف دیگر طلایی شود و بعد از چند دقیقه گذاشتن در کاغذ آشپزخانه می توانید سرو کنید.