طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ مرحله به مرحله
طرز تهیه خورشت گوجه سبز
یکی از خورش های فصلی و خوشمزه که در بهار و تابستان می توانید تدارک ببینید خورشت گوجه سبز است این خورشت را می توانید با گوشت قرمز یا مرغ درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ در ادامه با سایت مچ مگ همراه می شوید، سپاسگزارم.
طرز تهیه خورش گوجه سبز با گوشت خوشمزه و خانگی
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سینه یا ران مرغ | ۴ تکه |
| گوجه سبز درشت | ۲۰ عدد |
| نعنا خشک | ۲ قاشق غذا خوری |
| جعفری | ۳۰۰ گرم |
| شکر و روغن مایع | به مقدار لازم |
| پیاز متوسط | ۳ عدد |
| نمک ، فلفل و زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورشت گوجه سبز
مرحله اول
برای درست کردن خورشت گوجه سبز با مرغ در ابتدا در یک قابلمه سه لیوان آب ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم سپس تکه های مرغ را به همراه یک پیاز و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه می افزاییم و صبر می کنیم تا مرغ با حرارت متوسط نیم پز شود.
مرحله دوم
در این فاصله دو پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می نماییم قابلمه را روی حرارت گذاشته و روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا گرم شود سپس پیاز نگینی را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا پیاز نرم و سبک شود.
طرز تهیه مرغ پرتقالی مجلسی و خوشمزه به سبک رستورانی
مرحله سوم
پیازها که نرم شدند به آن ها زردچوبه می افزاییم و تفت می دهیم تا با هم مخلوط و یکدست گردد، جعفری شسته شده را ساطوری می کنیم و با نعنا خشک به پیازهای در حال تفت می افزاییم و اجازه می دهیم تا با هم کمی تفت بخورد سپس از روی اجاق برمی داریم.
مرحله چهارم
دقت کنید که نعنا خیلی زود می سوزد پس با حرارت کم و زمان کم تفت دهید، در ادامه زمانی که آب مرغ به نیمه رسید پیاز را از داخل آن خارج کرده و موادی که تفت داده بودیم را به قابلمه مرغ می افزاییم درب قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا مواد خورشت با هم بپزد.
مرحله پنجم
در این مرحله گوجه سبزها را شسته و کنار بگذارید تا آب اضافه آن برود سپس زمانی که مرغ کاملا پخته شد با شکر به خورشت بیافزایید بعد از این کار یک ربع زمان کافی است تا گوجه سبزها بپزند و خورشت جا بیافتد و روغن بیاندازد.
مرحله ششم
بعد از این که خورشت خوشمزه ما آماده شد در ظرف سرو بریزید و به همراه پلو سرو نمایید این خورشت خوشمزه را حتما درست کنید و از طعم عالی و بی نظیر آن در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان.
