طرز تهیه خورش گوجه سبز

خورش گوجه سبز را به جرات می توانیم یکی از خاص ترین خورش های ایرانی بنامیم که فصلی است و همیشه نمی توانیم بپزیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش گوجه سبز در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش گل کلم

خورش گل کلم یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و رژیمی است که بسیار مود توجه قرار گرفته است، برای مشاهده آموزش کامل…

طرز تهیه خورش گوجه سبز

مرحله اول

برای تهیه خورش گوجه سبز ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و خرد کنید ، سپس تابه ای روی اجاق قرار داده و روغن بریزید و پیاز را درون آن تفت دهید ، سپس به آن نمک و فلفل و زردچوبه نیز اضافه کنید.

مرحله دوم

گوشت را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.سپس مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و آب جوش را درون آن ریخته و شعله را ملایم کنید تا آرام آرام بپزد.

مرحله سوم

جعفری و نعناع را بشویید و خرد کنید و مانند سبزی قورمه سبزی سرخ کنید تا رنگ آن تیره شود.هر چه رنگ سبزی تیره تر شود خورش شما خوش لعاب تر می شود و سرخ شدن زیاد از حد ویتامین های سبزی را از بین می برد.

طرز تهیه خورش گوجه

خورش گوجه یکی از آسانترین و کم خرج ترین خورش های ایرانی است که متعلق به استان مازندران است، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

قابلمه خورش خود را بررسی کنید و وقتی که آب گوشت نضفه شد وقت آن است که سبزی هایی را در که در مرحله قبل سرخ کرده اید را به قابلمه گوشت اضافه کنید و شعله اجاق همچنان ملایم باشد.

مرحله پنجم

در این مرحله باید گوجه سبز را بشویید و به خورش اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه دیگر خورش شما روی حرارت باشد.اگر گوجه سبز بیش از حد حرارت ببیند له می شود و کیفیت ظاهری خورش شما کم می شود.

مرحله ششم

وقتی که خورش پخته شد و به اصطلاح جا افتاد به اختیار خود می توانید به آن آبلیمو و یا آبغوره و یا رب انار اضافه کنید.البته این خورش به تنهایی به دلیل وجود گوجه سبز نیازی به چاشنی دیگری ندارد.