طرز تهیه بابا غنوش لبنانی

باباغنوش یک پیش غذای سنتی عربی است که با نان تست، نان پیتا یا بسکویت و چیپس مصرف می شود. بابا غنوش را در کنار انواع کباب و برنج سرو می کنند. این غذای خوشمزه بادمجانی، به خاطر طعم کبابی بادمجان و عطر سیر، بسیار خوشمزه است و به علت وجود ارده، بسیار مقوی و پر خاصیت است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بابا غنوش لبنانی در ادامه با سایت آموزشی مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کال کباب مازندرانی خوشمزه به روش رستورانی

کال کباب یا کل کباب یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است. مواد کال کباب را بادمجان کباب شده..

طرز تهیه بابا غنوش لبنانی

مرحله اول

برای تهیه بابا غنوش خوشمزه به روش لبنانی در ابتدای کار، بادمجان ها را شسته و با پوست کباب می کنیم. سپس پوست آن را جدا کرده و یادمجان ها را ساطوری یا له می کنیم. اگر از بوی دودی بادمجان خوشتان نیم آیدف آنها را در فر کباب کنید.

مرحله دوم

برای این منظور بادمجان ها درون سینی فر قرار می دهیم، سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار می دهیم. سپس آن ها را به دو قسمت تقسیم کرده و با قاشق مغز بادمجان ها را از پوست جدا کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز و سیر را رنده یا به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار داده تا داغ شود. پیاز و سیر را در تابه سرخ می کنیم تا سبک و طلایی شود. تابه را از روی حرارت بر می داریم.

طرز تهیه میرزا قاسمی سنتی خوشمزه به روش سنتی شمالی

میرزا قاسمی یکی از غذا های خوشمزه و محبوب کشورمان است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور می ‌باشد.

مرحله چهارم

سپس به آن ارده، بادمجان له شده، جعفری ریز خرد شده، آبلیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سپس در یک بشقاب ریخته و آن را پهن می کنیم. در وسط آن روغن زیتون ریخته و با جعفری آن را تزیین می کنیم.

طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی خوشمزه با گوشت چرخ کرده

یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهایی که در فصل تابستان می توانید درست کنید دلمه برگ مو با آن طعم ملس و خاصش است.