طرز تهیه کتلت سویا

کتلت سویا یکی از خوشمزه ترین و ارزان ترین انواع کتلت هاست و خیلی زود آماده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت سویا در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
سویا	۲۵۰ گرم
تخم مرغ	۳ عدد
پیاز	۱ عدد
جعفری	۵۰ گرم
قارچ بزرگ	۳ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
آرد	۲ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم
روغن مایع	به میزان لازم

طرز تهیه کتلت سویا

مرحله اول

برای تهیه کتلت سویا ابتدا باید به مدت نیم ساعت سویاها را خیسانده و سیب زمینی را آبپر می کنید و جعفری را ساطوری کنید و پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و مواد را همه به جز سویا در یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله دوم

در این مرحله قارچ ها را خوب بشویید و با یک دستمال تمیز خشک کنید و مطمئن باشید که قارچ ها دیگر رطوبت ندارند.سپس باید هر قارچ را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.

مرحله سوم

در یک تابه کمی روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید و قارچ ها را کمی تفت دهید تا نرم شوند و بعد از آن باید از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شوند و بعد از آن ریز کنید و به ظرف پیاز و جعفری اضافه کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله یاید سیب زمینی ها آبپز شده را با رنده به خوبی رنده کنید و به سایر مواد اضافه کنید. اگر رنده در دسترس ندارید باید با گوشکوب به خوبی بکوبید.

مرحله پنجم

در این مرحله سویا را آبکش کرده و سرخ نمایید و با تخم مرغ و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط نمایید و این مواد را به مواد اصلی اضافه کنید و خوب به بزنید به طوریکه خمیری یکدست ایجاد شود.

مرحله ششم

تابه را روی اجاق قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود.سپس مقداری از مایه کتلت برداشته و به شکلی که مدنظرتان است در تابه قرار دهید.

مرحله هفتم

بعد از پختن طرف اول کتلت باید برگردانیم و صبر کنیم تا طرف دوم نیز پخته شود.بعد از چند دقیقه کتلت های را در کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و آماده سرو کردن شود.