طرز تهیه کتلت شیرازی

کتلت شیرازی از جمله معروف ترین کتلت های ایرانی است که طرفداران زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت شیرازی در ادامه با سایت مچ مگ همراه باشید.

طرز تهیه کتلت ماهی چرخ کرده

کتلت ماهی چرخ کرده از جمله غذاهای خوشمزه جنوبی است که با ماهی حشینه معمولا تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل…

طرز تهیه کتلت شیرازی

مرحله اول

برای تهیه کتلت شیرازی ابتدا باید سیب زمینی ها را همراه با مقداری آب و نمک در قابلمه ریخته و آبپز کنید.سعی کنید شعله را خیلی زیاد نباشد تا آب زود تمام شود.معمولا بهتر است با شعله ملایم مغز پخت شود.سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و با گوشت کوب له کنید و یا رنده کنید.

مرحله دوم

در این مرحل باید تابه را روی اجاق قرار دهید و کره را در تابه بریزید و صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود.بعد از آن آرد سفید را با کمی زردچوبه باید به کره اضافه کرده و خوب تفت دهید تا به شکل خمیر در بیاید.

مرحله سوم

منتظر بمانید تا آرد تفت داده شده خنک شود ، سپس به سیب زمینی اضافه کنید و خوب ورز داده ، سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به سیب زمینی و آرد تفت داده شده اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

طرز تهیه کتلت رژیمی

کتلت رژیمی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاها برای کسانی که قصد لاغری دارند می باشد، برای مشاهده آموزش کامل…

مرحله چهارم

در یک ظرف مجزا تخم مرغ ها را بشکنید و خوب به هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شوند و کف ریزی روی کاسه ایجاد شود.حالا باید تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه به سایر مواد اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود.

مرحله پنجم

تابه را روی اجاق قرار دهید و درون آن روغن ریخته و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود.از مایع کتلت به اندازه گلوله ای برداشته و صاف کنید و در تابه قرار دهید و صبر کنید تا طرف اول کتلت شیرازی شما پخته شود.

مرحله ششم

بعد از پختن طرف اول باید برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بعد از پختن دو طرف کتلت های در کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود و آماده سرو کردن شود.